Млечен ечемик GURMANDISE БЕЗ ГРАНИЦИ

от nadasto 20 ноември 2012 г.

Онзи ден, докато пазарувах за две или три поръчки в моя биологичен супермаркет, попаднах на ечемичен крем: предварително приготвено брашно на пара, което "се използва за приготвяне на каши и супи" съгласно инструкциите.

На пръв поглед това е за бебета. Исках да изпробвам рецепта, която може да е подобна на това, което ядох в Тунис за закуски, мек и кремообразен крем с много настоящия вкус на зърнените култури. Оттогава и на други места също използвах ечемичен крем в готвенето като сгъстител, малко като царевично нишесте.

ечемик

За 2 или 3 човека

  • 50 cl мляко (може да бъде заменено с бадемово или кестеново мляко ...)
  • 5 супени лъжици ечемичен крем
  • 3 супени лъжици тръстикова захар
  • Шепа стафиди
  • Възможно за тези, които харесват: канела