Мюсли в стил Бирхер-Бенер; Андре Йеворуцки
На вкус мюслите са сладки, плодови и много леко кисели. Накълцаните ядки създават приятен хрупкав контраст на меката пулпа. Поради предимно меката консистенция, мюслите са лесно смилаеми. В допълнение, той съдържа балансиран набор от хранителни вещества: много фибри, протеини, въглехидрати, ненаситени мастни киселини и не твърде много захар. Както подобава на мюсли, този също е много калоричен.
Така че в крайна сметка вкусно мюсли, само ако не беше накисването, което го кара да загуби спонтанност. Най-добре е да го приготвяте вечер за закуска или сутрин за вечеря. По-бързо е с нежните овесени ядки, но колко скоро трябва да тествам.
Вариант със сушени плодове е мюслито от Джейми Оливър. Харесвам тази плодова каша с мюсли с горски плодове още по-добре. И ако просто ви харесва хрупкаво без плодове, не бива да пропускате хрупкавите мюсли.
[/ преглед]
[инструкции]
Нарежете кайсиите на ситно.
Поставете парчетата кайсия, овесените ядки и млякото в купа.
Оставете да престои в хладилника поне 1 час (хрупкави овесени ядки) или за една нощ.
Съвет: Нежните овесени люспи се накисват по-бързо - колко бързо?
Разбъркайте пресования лимонов сок (и евентуално портокалов сок) в овесените ядки.
Измийте небелената ябълка, извадете сърцевината, грубо настържете и разбъркайте в овесените ядки.
Съвет: Смесете настърганата ябълка възможно най-бързо, за да не стане кафява.
Сгънете нарязаните лешници, сироп и евентуално канела в овесените ядки.
Съвет: За кратко запечете ядките в тигана!
Сервирайте мюслито хладно.
По желание: поръсете със захар от кокосов цвят.
[/ инструкции]
[/ рецепта]
Предложения:
Плодове (пресни или сушени): ябълка, кайсия, ананас, банан, круша, фурми, смокиня, папая, слива, праскова, манго, мандарина, нектарин, портокал
Плодове: къпини, ягоди, малини, боровинки, череши
Течност: кондензирано мляко, кисело мляко, кварк, овесено мляко, бадемово мляко, соево мляко, сметана (течна или разбита), заместител на сметана, маскарпоне, вода
Ядки: лешници, бадеми, бразилски ядки, орехи, тиквени семки, изсушен кокос, слънчогледови семки, сусам