Мюсли Как да си приготвите собствена здравословна закуска - WELT
Как започваш деня сутрин? С дълго хранене или просто бързо кафе? Навиците на закуска на германците очевидно са много различни - както показва проучване.
Източник: N24/Даниела Уил
Експертите са съгласни: мюслито е най-здравословното нещо, което можете да закусите. Но мюслито не е просто мюсли. Ще ви покажем какво представлява здравословната смес.
Здравословната закуска е най-добрият начин да започнете деня. Диетолозите подчертават това отново и отново. Победителят в закуската: мюсли. Тя дава на тялото точно това, от което се нуждае през деня и ни поддържа сити в продължение на много часове.
Има обаче качествени разлики и няколко неща, които трябва да се вземат предвид - особено съдържанието на захар и цялото качество на зърнените храни в порцията зърнени храни.
Източник: Getty Images/Moment RF
Разбира се, мюслите също са въпрос на вкус - затова е най-добре да приготвите своя собствена сутрешна смес. Трябва обаче да обърнете внимание на няколко основни положения.
I. Какво зърно?
Ако искате да направите нещо добро за себе си, когато избирате житни люспи, трябва да обърнете внимание на ниската промишлена обработка и ниската степен на смилане, съветва Кармен Гернер, специалист по хранене и храни в университетската болница Бон.
Кармен Гернер, учен по хранене и храни
Изборът на подходящото зърно трябва да бъде направен според индивидуалните предпочитания и няма хранително значима разлика, продължава Гернер. Дали овес, спелта, пшеница, ечемик, оризови люспи или смес от различни люспи няма значение.
Източник: Getty Images/Cultura RF
Положителен ефект от зърнените люспи са фибрите, които те съдържат.
Това са почти несмилаеми компоненти на растителната храна.
Кармен Гернер, диетолог
Храните с високо съдържание на фибри имат по-висока ситост от храни с ниско съдържание на фибри. Германското общество по хранене препоръчва да се консумират 30 грама фибри на ден.
II. Пшенични трици, ядки и семена
За да се увеличи съдържанието на фибри в сутрешните зърнени култури с друго, специалистът препоръчва например добавяне на малко пшенични трици към сместа от мюсли. Най-доброто е пълна супена лъжица, която предварително оставяте да набъбне малко.
За да придадете на мюслито допълнителен удар от енергия, минерали и микроелементи, можете също да добавите няколко ядки и семена. Тук най-подходящи са орехи, бадеми, лешници или ленено семе. Тук е важно поради високото енергийно съдържание: не твърде много.
Източник: Getty Images/StockFood
Защото: Мюслито е здравословно, но много хранително - затова бъдете внимателни с ядките и семената, които съдържат голям брой калории. Не яжте повече от шепа от тях на ден.
Кармен Гернер, университетска болница Бон
III. Плодове пресни, а не сушени
Разбира се, истинското мюсли включва и порция плодове. Не само заради свежия вкус и витамините, но и за допълнително подпомагане на антиоксидантите. Защото това означава активна профилактика на рака, както обяснява Кармен Гернер:
„Антиоксидантите са вторични растителни вещества. Доказано е, че всички имат антиканцерогенни свойства. Те са антагонистите на свободните радикали. Свободните радикали са кислородсъдържащи атоми или молекули, които могат да бъдат създадени чрез топлина, UV и рентгенови лъчи или електрохимично. "
Изтеглете допълнително съдържание
За да видите този артикул, моля, отворете статията на нашия уебсайт.
За плодовете важи следното: Най-добре е да се използват регионални и сезонни сортове, т.е. Плодове през лятото, ябълки и цитрусови плодове през есента и зимата.
Поради високото си съдържание на захар, сушените плодове трябва да съдържат само малко количество в мюсли.
Източник: Getty Images/Moment RF
IV. Мляко или кисело мляко
Кармен Гернер, диетолог
Ако съберете идеалния микс според собствения си вкус, ще започнете деня буден и добре подготвен.
Изтеглете допълнително съдържание
За да видите този артикул, моля, отворете статията на нашия уебсайт.