Мястото на захарта в диетата на малките деца

малките

Захар: присъства в много храни
„Захарта присъства във всички наши храни в много форми“, спомня си Катрин Буррон-Норманд. Бавните захари се съдържат в нишестените храни: тестени изделия, ориз, хляб, грис, картофи, варива ... Те осигуряват дългосрочна енергия. Бързите захари се съдържат в плодовете и някои зеленчуци и разбира се в сладките продукти като захар, конфитюри, желета, бисквитки. Те осигуряват бързо метаболизираща се енергия. А някои храни съдържат и двата вида захар като сухи сладкиши.

Захар: въведена от началото на диверсификацията на храните
Нишестените храни, плодовете и зеленчуците се въвеждат от началото на диверсификацията на храните, тоест между 4 и 6 месеца в зависимост от приемането от детето. След това от 8 месеца до 3 години препоръките препоръчват доза захар, която не надвишава 10 до 20 грама на ден, или около 4 чаени лъжички.
Що се отнася до пудрата захар, някои родители или специалисти предпочитат кафявата захар пред бялата захар, което би било по-малко полезно за здравето: „разграничение, което всъщност има малко влияние върху здравето на детето“, обяснява диетологът, тъй като хранителните качества на тези два вида захар са почти еднакви ”.