Мярка за хранителна стойност
Прочетете по-късно
Влезте или се регистрирайте, за да запазите тази статия за по-нататъшно четене.
Мярка за хранителна стойност
Както беше написано по-рано и както подсказва името му, амбицията на Nutri-Score е да оцени цялостното хранително качество на храната.
Ами добавките или степента на обработка?
Критиките бяха повдигнати срещу Nutri-Score, като съжаляват, че нивото на обработка на храната, наличието на добавки и т.н. не се вземат под внимание под този етикет. Всъщност някои размери, които могат да повлияят на здравето, като наличието на добавки и замърсители като пестициди, не се вземат предвид.
В допълнение, Nutri-Score се прилага за продукта, който се продава, и не отчита метода на приготвяне. Замразените пържени картофи (и картофите като цяло) например съдържат много въглехидрати и малко мазнини или захар, така че те получават благоприятен Nutri-Score (A). Ако печете пържените си картофи във фурната, Nutri-Score ще останат добри, ако ги потопите в маслото във фритюрника, ще получите C и ако добавите сол, E.
Към днешна дата все още липсват научни доказателства относно добавките и замърсителите и понастоящем просто не е възможно да се създаде едно-единствено "здравно лого", което да отчита всички съществуващи данни.
Само не забравяйте, че Nutri-Score е опростяване на хранителната стойност на продукта, не повече, нито по-малко.
Не купувайте със затворени очи
Nutri-Score ви помага да разграничите хранителните качества на различните храни в една и съща категория, но това не е всичко. Въпреки че не покрива всички размери на храната, тя вече ви позволява да имате добър поглед върху нейната хранителна стойност и да ви насочва към по-добър избор за вашето здраве. След това можете да предпочетете леко преработена храна пред нейния промишлен еквивалент и да се информирате за препоръките за общественото здраве. Nutri-Score не замества хранителната пирамида, тези хранителни препоръки ни информират за категориите храни, които да консумираме по-често и по-рядко, за това как да изберем и да подготвим най-добре ежедневните си ястия. Nutri-Score ви позволява лесно да изберете най-балансираните алтернативи.