Митът за холестерола се задържа като репей - LCHF Германия

През последните няколко седмици все по-често срещам следното изречение: „Масло, яйца и гъска, внимавам, повишава нивото на холестерола.“ Това ми доказва, че митът за холестерола е трудно да бъде преобърнат. То е твърде дълбоко вкоренено в твърде много умове. Добре, нека отворим твърди пистолети, нека го взривим.

Важен е холестеролът

Холестеролът се намира във всички клетки на човешкото тяло и следователно е важен, дори жизненоважен компонент за нас. Въвеждането на критерии в съвременната медицина отвори милиарди в бизнеса за умни бизнесмени.

Холестеролът е малък липид, който се намира във всяка клетъчна мембрана и в кръвната плазма. Той изпълнява жизненоважни задачи. Така че това е основното вещество на

Стероидни хормони (напр. кортизол),
Полови хормони (като тестостерон и естроген),
Митохондрии (Клетъчни електроцентрали) и от
Витамин D (незаменим за нашето здраве)

Сега експертите виждат стойности до 200 mg/dl като горна граница за общия холестерол. Средно германците са много пъти над тази целева стойност, общият им холестерол е средно 231 mg/dl. (1)

Лошата репутация на Butter е остаряла

„Все повече изследователи стигат до заключението, че общата препоръка за избягване на наситени мастни киселини, като тези в маслото и яйцата, вече не може да се поддържа. Това обаче не е призив за лакомия “, пише Улрике Гондер в статия в Саарбрюкер Цайтунг. (2)

Маслото получи лош рап, най-вече заради наситените мазнини. Напълно погрешно, както е потвърдено от проучване (3) от предходната година. Тъй като наситените мастни киселини имат предимството, че са по-устойчиви на топлина от другите мазнини. В избистрена форма маслото, като гхи или избистреното масло, е добро за пържене. Наситените мастни киселини са ценни за нашето тяло, защото те дават на нашите клетъчни мембрани стабилност и по този начин предлагат защита срещу свободните радикали.

Какво представляват свободните радикали? Те възникват в тялото чрез претоварване на горивния процес в митохондриите, електроцентралите на нашите клетки. Тези свободни радикали се обвиняват за много заболявания, включително за МС, рак, Алцхаймер, ревматизъм и втвърдяване на артериите.

Интересно изследване на мита за холестерола от Швеция

Шведът Ралф Сундберг и неговият датски колега Уфе Равнсков (автор на книгата: Mythos Cholesterol) решиха да претърсят най-голямата медицинска база данни PubMed, за да отговорят на въпроса дали високата LDL стойност наистина води до повишен риск от сърдечни заболявания матрицата върви ръка за ръка. В крайна сметка те се натъкнали на 19 съответни проучвания, които разглеждали темата за LDL холестерола при над 60-те години и фатални сърдечни заболявания. Нито едно проучване не е показало, че високите нива на LDL са свързани с повишена смъртност или сърдечно-съдови заболявания. По-скоро беше забелязано, че при 92% от участниците в проучването с по-висока LDL стойност се е случило точно обратното, те са живели по-дълго от хората с ниска LDL стойност.

Изследователската група около Ралф Сундберг и Уфе Равнсков е на мнение, че фармацевтичната и хранително-вкусовата промишленост умишлено ни е подвела и поддържа мита за холестерола жив. Поддържането на ниски нива на LDL създава епидемия от затлъстяване и диабет. Което, разбира се, облагодетелства икономически интереси.

Границите на холестерола

В Pschyrembel, медицинската Библия, нормалният диапазон от 150-330mg/dl е даден през 1986 г. В медицински учебник от 1994 г. границата на повишените нива на холестерола вече е 250 mg/dl. Изглежда, че по-младите хора имат по-ниски нива на холестерол и нивата се повишават с напредването на възрастта. Средно 20-годишните имат ниво от 200 mg/dl, докато това е около 245 mg/dl при мъжете на 60 и 265 mg/dl при жените на същата възраст. Чрез понижаване на стандартните стойности в диапазона от около 200 mg/dl, практически всеки над 20-годишна възраст става рисков пациент и по този начин дългосрочен клиент на лекарства за понижаване на липидите в продължение на десетилетия.

Така че звучи като граничната стойност е болестта, в много малко случаи наистина холестеролът. Към 1950 г. нивото на холестерола от 260 mg/dl се счита за нормално. Когато нивото беше понижено от 240 на 200 mg/dL, САЩ имаха над 42 000 000 (.) Нови пациенти за една нощ, пише д-р. мед. Гънтър Франк в книгата си "Лошата медицина - книга за гнева".

Lipitor (САЩ) и Sortis (ЕС), всеки с активна съставка аторвастатин, е най-успешният статин в света. През 2004 г. той е реализирал продажби в размер на 10,7 милиарда долара. През 2007 г. (според Forbes.com) са постигнати продажби в световен мащаб от 12,8 млрд. Долара. (5)

Повече знания за здравословното хранене

Искате ли да научите повече за здравословното хранене и също така да се запознаете с комодалностите? Тогава, моля, посетете нашата академия. LCHF Германия Академия предоставя знания в сектора на здравето и храненето въз основа на най-новите научни резултати и опит.

Нашата цел е да направим здравословното, подходящо за вида хранене възможно най-опростено и практично. Хранителната медицина нараства популярността си и телевизионните документи за хранене Dr. мед. Ан Флек, д-р мед. Йорн Класен и д-р. мед. Матиас Ридл стигна до точката, като каза:

„Повече от половината от нашите заболявания са свързани с диетата. Очевидно е да стигнете до корена на проблема, вместо да вземете хапчето. "

Обучаваме заинтересовани и мотивирани хора да подкрепят другите да се хранят здравословно, да станат или да останат здрави и да ги придружават по пътя до там. Ние също така предлагаме следните курсове за обучение: Треньор по здраве и хранене с ниско съдържание на въглехидрати - LCHF - Кето начин на живот, Кето треньор, Треньор по витамин D и обучение като треньор по стрес.