Пригответе пържен ориз, азиатски, на две стъпки и три движения - Фини рецепти - Елегантно списание

Ако обичате пържен, азиатски ориз, не е нужно да ходите постоянно в ресторанта, но можете да го приготвите и у дома. За да запази оризът структурата си и леко сухо, най-важната стъпка е да го сварите предния ден и да го оставите в хладилника. По този начин никога няма да го подведете.

В противен случай .... Съставките, които го съдържат, са лесни за прогнозиране, от сосовете, специфични за азиатската кухня (терияки и соя), до няколко зеленчука, оризов оцет и сместа от пет подправки, които могат да бъдат закупени от специализирани магазини. В противен случай това ястие е идеално за обяди или вечери без време или желание за готвене, с изключително бързи и много вкусни резултати.

Имате нужда от:

* купа ориз басмати, сварен предния ден

* малка купичка със замразен зелен грах и боб

* 1 супена лъжица сладка царевица

* 1 чаена лъжичка смес от пет подправки

Подготовка:

1. Разбийте яйцето като за омлета, нарежете лука на филийки, моркова на тънки ивици. Ако решите да добавите капсикум, нарежете го на ивици

2. Поставете вряща вода върху замразения грах и фасула и след като се размразят, отцедете ги и ги оставете в купата.

3. Загрейте уок на силен огън и пригответе омлет от разбитото яйце. След като яйцето стегне, извадете го в купа

4. Налейте още масло в уока и добавете лука и чесъна. Оставете да къкри за минута, след това добавете моркова, черния пипер (ако го използвате), граха, боба и царевицата. Разбъркайте ги на силен огън

5. След около 2-3 минути добавете ориза върху зеленчуците и разбъркайте всичко добре

6. Нарежете омлета на парчета и го поставете върху ориза. Огънят трябва да се поддържа максимално. Разбъркайте и подправете

7. Вкусовете са относителни при подправките, вариращи в зависимост от количеството съставки в уока, но можете да опитате това: 5 супени лъжици соев сос, 2 супени лъжици сос терияки, 1/2 (или супена лъжица) оризов оцет и половин чаена лъжичка смес 5 подправки.

8. Вкус и ако е необходимо, балансирайте вкусовете

9. Поставете ориза в купичките и украсете с много тънки резенчета зелен лук.

Забележка: Много е важно ястието уок да цвърчи през цялото време, знак, че тиганът е много горещ.

(2,5/5)
2 оценки ->