Митове за диета за холестерол - стъпка към здравето
Хиперхолестеролемията става все по-често срещана в нашето общество. Ето защо е лесно да се размножават митове и грешки, когато правите препоръки как да го намалим. Ето защо в тази статия ще ви разкрием най-често срещаните митове за диетите с холестерол.
Какви са митовете за диетите с холестерол ?
За да разберем първо как се генерират тези митове, е добре да знаем какво е високият холестерол и какво може да причини на нашето здраве.
Какво е хиперхолестеролемия ?
Високият холестерол е болестта, която човек има, когато нивата на холестерола в кръвта са високи. Това може да я предразположи към сърдечно-съдови заболявания, тъй като улеснява образуването на атероматозна плака.
Високото ниво на „лош“ холестерол (LDL) позволява на молекулите, които го пренасят в кръвта, да проникнат по-лесно в съдовите стени на артериите. Там те се окисляват и предизвикват възпалителна реакция в тялото ни.
Но холестеролът е само един показател за сърдечно-съдов риск. При анализа, освен че разглеждаме „добрия холестерол“ и „лошия холестерол“, ние също трябва да разгледаме стойностите на възпалението и да определим дали тези молекули на холестерола са големи или малки.
Ако следвате диета с ниско съдържание на мазнини ?
Този мит се повтаря. Ако холестеролът се транспортира от липиди, изглежда логично, че ако намалим неговата абсорбция от храната, ние също го намаляваме, особено с наситени мазнини.
Скорошни проучвания обаче развенчаха този факт, тъй като изглежда, че наситените мазнини увеличават HDL повече от LDL. Освен това не е установено, че наситените мазнини увеличават коронарната болест на сърцето.