Митове за диабетната диета DiabeteMagazine
Няма „специални“ храни за диабетици, а по-скоро избор на храна, определен според правилата от специалистите по хранене. Препоръчва се диета с ниско съдържание на мазнини, сезонни зеленчуци, наполовина на пара, хрупкава, за да се спестят хранителни вещества, микроелементи и витамини. Храни с бавни захари, тестени изделия, картофи, приготвени във вода и поднесени с лимонов сок, пресен домат или магданоз. Избягвайте кремове, дресинги и други индустриални сосове.
Ограничете солта и маслото. Наситените мазнини са забранени независимо дали са варени или пържени и трябва да бъдат забранени бели захари (рафинирани захари), кола и дори леки газирани напитки, сладкиши с палмово масло или наситени мазнини.
Американската диабетна асоциация препоръчва диета с ниско съдържание на мазнини, ястия, концентрирани около пълнозърнести храни, зеленчуци и плодове. Въпреки че вероятно ще трябва да направите някои диетични промени, като ограничаване на солта, захарта и храни с високо съдържание на мазнини (особено наситени и транс-мазнини), можете да продължите да се наслаждавате на измерени количества от повечето храни, които харесвате. Важно е да научите за контрола на порциите и броенето на въглехидрати, които могат да помогнат за управлението на кръвната захар (захар). Д-р Маси препоръчва да работите с педагог по диабет, за да разработите персонализирана диета, която да отчита всички аспекти на вашето здраве.
> Храненето с „диабетик“ е синоним на варен ориз ... FALSE !
Яжте това, което ви прави щастливи, но в намалени количества и се научете да управлявате хранителните си навици или инстинктивно. Всички храни могат да бъдат включени в диабетна диета. Но внимавайте етикетите и количествата. Когато сте изброили продуктите, които категорично са забранени ... изборът на вашите ястия и вашите кулинарни препарати ще бъде по-лесен за контрол.
Винаги можете да направите малка хранителна разлика, за да се харесате, но не е задължително да бъде ежедневно или седмично ...
Когато направите сладка, но разумна празнина, поддържате връзка със следите от въглехидрати във вашата диета, тя се превръща в инструмент за контрол, от една страна, върху порциите за преглъщане и от друга страна върху гъвкавостта на вашата диета, тялото ви ще реагира по различен начин и вие ще осъзнаете това и ще зависи от вас да се справите след това според вашите реакции (както ни казва доктор Маси). Има приложение "smatphone въглехидрати", което изчислява броя ви при всяко хранене.