Митове за диабета
Много хора вярват, че захарта и разстройствата са виновни, защото получават диабет - болестта на 21-ви век, но експертите не са съгласни. Също така, диабетът се разглежда като фатално заболяване и много трудно се контролира, или това изобщо не е вярно.
За да изясним ситуацията, отделяме в следващите митове за истината и ви казваме кои са предразсъдъците, от които трябва да се откажете.
Сладките благоприятстват появата на диабет
Това твърдение не е вярно, но не е и напълно невярно. Диабет тип 1 (младежки диабет) обикновено се появява в по-млада възраст и се инсталира поради аномалия, която кара панкреаса да не отделя достатъчно инсулин, така че сладките няма какво да правят.
Вместо, диабет тип 2 се инсталира поради съвременния начин на живот, белязан от диета с високо съдържание на мазнини, липса на движение и стрес. Затлъстяването е основен рисков фактор за диабет тип 2, но не непременно бонбоните водят до увеличаване на теглото, а по-скоро голямото количество калорични храни, които се консумират ежедневно. Проучванията обаче показват, че има връзка между консумацията на сладко-кисели напитки и появата на диабет тип 2.
Поради тази причина Американската диабетна асоциация препоръчва да се избягва или ограничава консумацията на газирани, енергизиращи сокове, подсладени чайове или „естествени“ плодови сокове. Такива напитки повишават нивата на кръвната захар и се доставят в комплект с много калории. Например, 300 милилитра подсладен кисел сок има над 150 калории и около 40 грама въглехидрати, подобно на количеството въглехидрати, съдържащо се в 10 чаени лъжички захар.
Въглехидратите трябва да бъдат елиминирани от диетата на хората с диабет
Напротив, въглехидратите са съществен елемент във всяка балансирана диета, независимо дали имате диабет или сте напълно здрави. Пълнозърнестият хляб, тестените изделия, оризът, картофите, грахът, царевицата, бобът, плодовете и киселото мляко са здравословни източници на въглехидрати, но трябва да се има предвид, че излишъкът води до повишена кръвна глюкоза, така че умереността е лозунгът.
Препоръчителното дневно количество е между 120 и 200 грама (45-60 грама на всяко хранене), но това трябва да бъде определено от Вашия лекар, в зависимост от стадия на диабета и начина, по който успявате да контролирате кръвната си захар. Така че, внимавайте за порции и бягайте при лекаря, ако не знаете точно какво и колко трябва да ядете!
Протеините са по-добри от въглехидратите в диетата при диабет
Тъй като богатите на въглехидрати храни могат да повишат кръвната Ви захар, може да се изкушите да ги премахнете от диетата си и да ги замените с повече протеини. Но внимавайте, внимавайте да избирате качествени протеини!
Ако изберете само храни, богати на животински протеини, като например свинско месо, вие също внасяте в тялото голямо количество наситени мазнини, които са опасни за здравето на сърцето.
Можете да избирате измежду много други храни, богати на качествени протеини, като яйца, семена, ядки, соя, кисело мляко, боб, нахут или леща. Говорете с вашия диабетолог, той може да обясни колко протеин се нуждае от тялото ви.
Плодове, забранени при диабет
Плодовете съдържат антиоксиданти, фибри, витамини и основни минерали, но също така и въглехидрати, така че захари, които могат да увеличат кръвната захар. Те не трябва да се изключват напълно от диетата, но трябва да се избират тези плодове с нисък гликемичен индекс., като ябълки, череши, сливи, праскови, ягоди, грейпфрут и портокали.
Дори да са разрешени в диетата на хора с диабет, такива плодове трябва да се ядат умерено. За да се отървете от всякакви съмнения, попитайте Вашия лекар какво количество плодове можете да ядете и колко често, за да нямате проблеми.
Лекарствата за контрол на глюкозата в кръвта могат да „прикрият“ грешките в храненето
FALSE - ако правите инжекции с инсулин, това не означава, че можете да ядете всичко и всичко, с идеята, че можете да коригирате дозата, така че кръвната Ви захар да не полудее. Също така, не се опитвайте да коригирате дозата си на лекарства чрез предположения, в зависимост от количеството консумирани въглехидрати.
Само лекарят е в състояние да реши оптималната доза лекарства, така че ако имате някакви въпроси, уговорете час в офиса и разберете кое е най-доброто решение за вас.
Трябва да се откажете от любимите си храни
Дори да имате диабет, това не означава, че ще трябва да забравите малките си кулинарни удоволствия. Заедно с диетолога можете да намерите методи, чрез които можете да включите в ежедневната диета храните, които харесвате.
Трябва обаче да сте готови да се откажете от пържените храни, които изобщо не са здравословни, в замяна на печени храни, да ядете по-малки порции и да не се "награждавате" със сладкиши или други храни, които ви нараняват, когато успеете да придържайте се към установения режим.
. и яжте специални храни
Няма специална храна за хора с диабет, а само планове за здравословно хранене. Те могат да бъдат последвани както от диабетици, така и от напълно здрави хора.
Диетата се състои от избягване на колкото е възможно повече храни, богати на наситени мазнини, захар и сол и ядене на храни, които съдържат здравословни протеини (пилешко, пуешко, риба, мляко, сирене, кисело мляко, яйца), зелени зеленчуци, пълнозърнести храни, здравословни мазнини и плодове.
Избягвайте да ядете твърде много диетични храни на пазара, защото не всички са толкова здравословни, колкото си мислите, те са по-скъпи, някои имат достатъчно калории и могат да имат слабително действие поради естествените подсладители (еритрит, изомалт, лактитол, малтитол, манитол, сорбитол, ксилитол ). Освен това, ако имате въпроси относно подсладители като захарин, стевия, сукралоза или аспартам, попитайте Вашия лекар кой е най-подходящият за Вас.
Диабетът е заразен
Разбира се, този мит е фалшив. Дори ако не е известна точната причина, поради която някои хора получават диабет, със сигурност това заболяване не се предава като настинка или грип. Съществува обаче шанс диабетът да бъде наследен генетично, особено диабет тип 2, но най-важният рисков фактор остава нездравословният начин на живот.
Човекът с диабет е по-изложен на риск от развитие на други заболявания
Ако се държи под контрол с подходяща диета и се спазва точното лечение, препоръчано от диабетолога, диабетът не е рисков фактор за появата на други заболявания. В противен случай имунната система страда, устойчивостта към инфекции не е толкова силна и могат да възникнат усложнения в бъбреците, ретината, нервите и кръвоносните съдове.
Има твърде много правила в диетата за диабет
Ако имате диабет, трябва да планирате храненето си и да обърнете внимание на храните, които ядете, но общата идея не е сложна. Вие ще искате да поддържате нивото на кръвната си захар възможно най-близко до нормалното, така че ще изберете храни, които най-добре отговарят на вашите дейности и лекарствата, които приемате.
Ще трябва ли да правите корекции в менюто си? Най-вероятно да, но новият начин на хранене означава здравословна диета и може да не изисква толкова, колкото си мислите, особено ако разбирате основните правила за хранене.