Митове Алкалната вода е по-здравословна от простата SanoTeca
Какво е алкална вода?
Алкалната вода е вода с по-високо рН от обикновената вода. рН е число, което определя колко киселинно или основно (алкално) е дадено вещество по скала от 0 до 14. Например, вещество с рН 0 ще бъде много киселинно и такова с рН 13 - много алкална. Счита се, че неутралното рН е на фигура 7, а обикновената вода в повечето случаи е на това ниво.
Алкалната вода има по-високо рН от неутралната - обикновено между 8 и 9, поради което хората, които популяризират този продукт, вярват, че той има способността да неутрализира киселината в тялото. Освен това трябва да се има предвид, че алкалната вода съдържа алкални минерали и отрицателен потенциал за намаляване на окисляването, което е способността на водата да действа като антиоксидант.
PH на алкалната и обикновената вода е посочен на етикета на продукта. За да определите pH на чешмяна вода или домакинска филтърна вода, ще трябва да приложите тест ленти, които променят цвета в зависимост от pH.
Това работи ли?
Алкалната вода е доста противоречив продукт. Много здравни специалисти посочват, че няма достатъчно научни доказателства и проучванията, поръчани от големи производствени компании, не са надеждни.
Според клиниката Mayo няма достатъчно данни, които да казват, че алкалната вода променя рН на кръвта. Също така, предположението, че това би намалило загубата на костна маса, не е ефект, който може да се запази дълго време. И няма надеждни научни доказателства, които да казват, че алкалната вода може да предотврати рак или сърдечни заболявания.
Д-р Танис Фентън, професор от Университета в Калгари и научен анализатор за диетолозите в Канада, сподели произхода на алкалната теория и идеята, че някои продукти и течности могат да променят рН на кръвта, което я прави по-кисела. През 2002 г. специалист по алтернативна медицина на име Робърт О Йънг преформулира теорията за алкалната диета, издавайки поредица от популярни книги, наречени „рН чудо“ или „рН чудо“. Според нея алкалната диета може да лекува всеки здравословен проблем - от бавно храносмилане до рак. Трябва да се отбележи, че по-късно затвор беше осъден на 3 години затвор за практикуване на медицина без лиценз за бизнес.
Фентън също споменава, че тази теория не се подкрепя от достатъчно медицински данни, а съществуващите са намерили много слаби доказателства за тази теория. Освен това той привлича човешката физиология - консумацията на алкална вода не може да промени рН на кръвта.
„Нашето тяло поддържа рН на кръвта си в много тесни граници, тъй като всички ензими на тялото са проектирани да функционират при рН 7,4. По този начин, ако нашето рН варираше твърде много, ние просто нямаше да оцелеем ”, аргументира се Фентън.
Ако обаче рН на кръвта не може да се промени, това на урината - със сигурност. „Урината на повечето хора има рН 6, което е киселинно. С това обаче няма проблем, тъй като този процес показва, че бъбреците си вършат добре работата. По този начин, ако алкалната вода променя само рН на урината, тогава буквално измивате парите си в тоалетната. " Към края Fenton добави, че този продукт решава редица проблеми, които всъщност не съществуват.
По този начин изглежда, че алкалната вода е част от голяма индустрия от порядъка на милиарди долари, която има за цел да популяризира научно неразумни продукти, но която по чудо може да намали болестите и да допринесе за дълголетието на човечеството.
Нова тенденция
Промишлеността с пакетирана вода се разраства в края на 1977 г., като годишните приходи са 20 милиарда долара през последните години. Това се равнява на 14 милиарда бутилки вода, продавани всяка година. Видът на продаваната вода варира от „естествен минерал“ до вода с витамини, минерали, аромати и вкусове, добавен кислород, а тенденцията от последните години е алкалната вода.
Луси Грийн, международен директор „Тенденции и поведение на потребителите“ в J Walter Thompson, отбелязва, че тенденцията на здравословен начин на живот също е променила отношението към консумацията на вода, което прави алкалната вода по-здравословна опция. Междувременно бутилираната вода достигна тенденция №. 1 в САЩ, за първи път в историята надминавайки дори газирана вода, която губи своята популярност.
Възможни рискове от алкална консумация на вода
Въпреки че алкалната вода се счита за безопасна за консумация, тя може да има и някои странични ефекти. Едно от тях е намаляването на естествената киселинност на стомаха, което има ролята да спре проникването на патогенни микроорганизми в организма. По този начин при по-алкално pH на стомаха те лесно могат да влязат в тялото.
Въпреки че тялото е снабдено с ефективни механизми за регулиране на рН на кръвта, неконтролираната консумация на алкална вода може да наруши тези механизми, предизвиквайки състояние на алкалоза на тялото, при което рН на кръвта се повишава над нормалните си стойности, причинявайки стомашно-чревни нарушения и дразнене на кожата, заедно с редица симптоми:
- Гадене;
- повръщане;
- Треперещи ръце;
- Мускулни крампи;
- Изтръпване в крайниците или лицето;
- Объркване.
Алкалозата може също да намали свободния калций в кръвта, което може да повлияе на здравето на костите.
Естествени или изкуствени?
Този процес включва преминаване на вода през йонизатор за повишаване на рН на обикновена вода. Производителите посочват, че това устройство разделя киселинните и основните молекули чрез електрически ток, така че в резултат се получава алкална вода. Няколко лекари и изследователи обаче предупреждават, че този процес не е научно обоснован.