Misshapen кнедли; Андре Йеворуцки

[име на рецепта = „деформирани кнедли“ photoid = „227 ″ рейтинг =“ 3 ″ тип = „кнедли“ порции = „4 ″ време за готвене =„ 15 м “време за готвене =„ 10 м “]
[наименование на съставката = „масло“ количество = „20 ″ намек =„ Алтернативно масло. “]
[име на съставка = ”ei” количество = ”2 ″]
[наименование на съставката = „количество с ниско съдържание на млечни мазнини“ = „60 ″ hint =“ Алтернативна вода. “]
[наименование на съставката = „пшенично брашно“ количество = „150 ″ намек =„ Информация. “]
[име на съставката = „бакпулвер“ customunit = „Pinch“ customfactor = „Pinch“ количество = „1 ″ hint =“ Алтернативни сухи дрожди. ”]
[име на съставката = „сол“ количество = „1 ″]
[рецензия]
Класическа рецепта за кнедли като супа. Що се отнася до кнедлите, консистенцията е най-важното: те трябва да са меки отвън и твърди отвътре. Кнедлите имат предимно неутрален вкус като брашно.

андре

Оптималното тесто за кнедли:

За оптималното тесто за кнедли, първо трябва да сготвите пробно кнедли. Ако това е твърде твърдо, тестото може да се разхлаби, като се добавят варени съставки като картофи, грис или настъргани кифлички. Ако, от друга страна, пробното кнедло се е разпаднало, масата на тестото трябва да се обвърже чрез добавяне на сурови съставки като яйца, картофи, грис или брашно.