Мислите, че се храните здравословно nlc
Ние използваме бисквитки на уебсайта, за да осигурим най-доброто потребителско изживяване при безопасно сърфиране. Спецификация
Чести коремни болки, мъчителни мигрени, сърбящ обрив, замаяност, нарушение на съня, хрема. Когато човек изпита всичко това наведнъж, освен че се чувства много развълнуван, той смята, че всички болести на света го измъчват. И все пак е възможно да се изправите само срещу един враг, не толкова известната, но още по-неприятната хистаминоза.
Може да се каже, че различни хранителни алергии и непоносимост, като чувствителност към глутен, лактоза, фъстъци или дори ягоди, сега се считат за обществено заболяване. Влизаме в среден хранителен магазин и макар да не е евтино забавление, намираме версия на всяка храна без глутен или лактоза и на опаковката има предупреждение, че продуктът може да съдържа следи от лешници.
За разлика от тях, непоносимостта към хистамин, неговата диагностика, лечение и обслужване на пациенти от хранителната промишленост са все още в зародиш, така че най-вероятно никой няма да насочи вниманието ни коя храна е пълна с хистамин и че дори може да бъде вредна за нас. Д-р Ева Франковски, пулмолог и онколог, беше попитана за причините за непоносимостта към хистамин и как да разпознае нейните симптоми.
Какво е хистамин и какво ни прави свръхчувствителни към него?
„Хистаминът е химически медиатор в нашето тяло, който присъства естествено, наречен невротрансмитер, който се произвежда и съхранява в мастоцитите и един вид бели кръвни клетки, базофили. Той се освобождава като защитна част на имунната система по време на алергични реакции, възпаления, защита срещу патогени, но дори стресът, хормоналните промени, консумацията на определени храни или някои лекарства могат да причинят освобождаването му “, обяснява експертът.
Хистаминът се произвежда отчасти от тялото ни и отчасти се съдържа в храната ни. Разграждането на освободения в тялото хистамин, както и поглъщането отвън, обикновено протича без никакви проблеми с помощта на ензима DAO (диамино оксидаза). Въпреки това, при липса или намалена функция на този ензим, разграждането се забавя значително и хистаминът се натрупва в тялото, причинявайки алергоподобни симптоми - това се нарича хистаминова толерантност. Говорим за така наречената псевдоалергична реакция, тъй като симптомите са същите като типичните алергични симптоми. Пациентите могат да потърсят медицинска помощ за алергични дихателни симптоми като хрема, кихане, кашлица и сърбеж в очите, но в края на тестовете има анамнеза за проблеми с хистамина.
По този начин, хистаминозата е синдром, който се появява след консумация на храни с високо съдържание на хистамин и поради голямото количество хистамин, отделено в тялото. В допълнение, консумацията на храни и лекарства, които инхибират разграждането на хистамина и причиняват освобождаването на хистамин, също може да предизвика оплаквания.
Подозирайте непоносимост към хистамин, ако се появят тези симптоми
Проучванията показват, че толерантността към хистамин засяга само пет до шест процента от населението, но скоростта се увеличава, тъй като присъствието на ензима DAO сега също се изследва все по-често. Тъй като симптомите често са подобни на тези при хранителна алергия и непоносимост, лекарите първо ги подозират, но ако тестовете не дадат резултат, възниква възможността за непоносимост към хистамин.
„Ензимът, който разгражда хистамина, се произвежда от чревната лигавица и може да има редица причини, поради които той не е достатъчен. Сред причините са чревна инфекция, чревни възпаления, чувствителност към глутен, пропусклив чревен синдром, рак на червата и консумация на някои лекарства и алкохол. В същото време се изследва възможният генетичен произход на хистаминовата толерантност “, казва д-р. Ева Франковски.