Мислите, че кафето ви събужда Това е просто илюзия! Диета; Хранене
Ако сте лоялен потребител, разберете, че ободряващият ефект на кафето е само във вашето въображение, според последното проучване, публикувано в списание Neuropsychopharmacology и цитирано от BBC News.
Изглежда, че ако свикнем да пием кафе всеки ден, ставаме имунизирани срещу стимулиращите му ефекти, установиха изследователи от университета в Бристол във Великобритания Ободряващите ефекти на кафето се усещат само при хора, които не са свикнали да консумират кофеин, докато тежките пиещи кафе се заблуждават, защото това е само време, когато ефектите от „оттеглянето“ намаляват.
За да стигнат до това заключение, експертите са тествали ефектите на кофеина и подобна напитка (но без кофеин) върху 379 доброволци. След като са преминали няколко теста, резултатите ясно показват, че ефектът не е бил много по-различен при хората, които не са пили кафе. „Нашето проучване показва много ясно, че нямаме предимство пред консумацията на кафе.
Все повече хора консумират кафе
Статистиката показва, че все повече хора пият кафе, научаваме от Lect. Унив. Д-р Корина-Аурелия Зуграву, първичен лекар и университетски преподавател в Катедрата по хигиена на храните и храненето, към Университета по медицина и фармация "Карол Давила". Проучване, проведено през 2003 г. от центъра ISRA, показва, че сред градското население на Румъния 91% от хората консумират кафе. Максималната консумация на кафе е налична във възрастовите групи 25 - 45 години, когато нуждите са максимални. Прави впечатление, че тийнейджърите не консумират кафе, повечето твърдят, че вкусът и ароматът му са неприятни.
Той е основен източник на антиоксиданти
Ако стимулиращите ефекти на кафето са само илюзия, както показва последното проучване, същото не може да се каже за антиоксидантната сила на кафето, която е по-голяма от тази на бирата, плодовите сокове или черния чай.
„В момента кафето е основен източник на антиоксиданти за западния свят. Освен това антиоксидантите присъстват и в безкофеиновото кафе.
Какво означава прекомерна консумация на кафе?
Според Лект. Унив. Д-р Корина-Аурелия Зуграву, можем да говорим за прекомерна консумация на кафе, ако приемаме над 400 mg кофеин на ден. „Прекомерната употреба на кафе (поглъщане на количество над 400 mg кофеин) може също да доведе до кофеинова интоксикация (кофеин), което се проявява с раздразнителност, тревожност, тремор, нервност, фасцикулации, безсъние, главоболие, нарушения на сърдечния ритъм, солна - пептична хиперсекреция, ксеростомия, загуба на апетит ", предупреждава специалистът.
Ако искате да знаете колко кофеин се съдържа във видовете кафе, което обикновено пиете, трябва да запомните, че то варира в зависимост от два фактора, начина на приготвяне и сорта на използваното кафе.
В зависимост от начина на приготвяне (около 200 ml течност):
- Филтър 115 - 175mg
- Еспресо - 1 чаша (57 ml) 100 mg
- Класически - 80 - 135 mg
- Моментално - 65 - 100 mg
- Варен безкофеинов - 3 - 4 mg
- Моментален безкофеинов - 2 - 3 mg
В зависимост от сорта (%)
- Бразилия Бурбони 1.20
- Колумбия Excelso 1.37
- Харар - Мока етиопски 1.13
- Индийски Майсур 1.37
- Java Estate Kuyumas 1.20
- Мексико Височина на пера 1.17
- Мока Матари (Йемен) 1.01
- Зимбабве 1.10