Мислим си, че ядем, просто пълним с фалшива храна!
Хранителната им стойност е лоша и се подозира, че допринасят за глобалната епидемия от затлъстяване, диабет и рак: Изследване на ултрапреработени индустриални храни.
От Ан Криньон и Арно Гонзаг
Те не подхранват и причиняват болести: пазете се от ултрапреработени храни !
Заместник във война срещу нездравословната храна: 10 неща, които трябва да знаете за Loïc Prud’homme
Какво наистина има на подносите за столове на вашите деца
Защо трябва да спрем ултрапреработените храни
Знаехме го. Всички ястия в микровълнови тави, бисквитки, газирани напитки, пици в блистерни опаковки, ароматизирани чипсове и шоколадови блокчета са твърде мазни, твърде калорични, прекалено сладки и прекалено солени. Но това, което откриваме, е много по-сериозно и има име: ултрапреработени храни (AUT). Те съставляват половината от продуктите в нашите супермаркети и представляват около една трета от калориите, които приемаме. Щом обаче те съставляват повече от 15% от ежедневните ни ястия, тези продукти сериозно увреждат здравето ни.
Дебатът, все още непознат за обществеността, се засилва във Франция и започва да мобилизира специалисти. „Наблюдението на все по-преработена диета“, съобщава проучване на Националната агенция за здравна сигурност (ANSES), публикувано през 2017 г., докато също толкова плашещ парламентарен доклад от септември призовава за създаването на „„ приоритетна изследователска програма за въздействието върху здравето “. . От Канада до Австралия изследователите откриват опустошенията на тази фалшива храна, която за четиридесет години е детронирала местната и традиционна кухня.
Защо фалшив? Тъй като тези консервирани храни, практични за затопляне, ласкателни за вкусовите рецептори, особено тези на децата, насочени към маркетинга, не са истински храни, а самоделни храни в индустриалните казани. Арис Христодулу, президент на Siga, стартираща компания, която разработи научна класификация