Сладка суроватка и кисела суроватка.
Така го правим.
Нашето мляко със сено.
Здравословното мляко от сено от щастливи кози е в основата.
Да - "сено" мляко. Защото храним козите си само с неща, които са полезни за тях и са екологично чисти. Наред с други неща, това означава: само пресни пасищни фуражи, сено и зърно, липса на силаж или силажиран фураж. Ето защо нашето козе мляко съдържа напр. значително по-висок дял на омега-3 мастни киселини, двойно по-голямо количество конюгирани линолова киселини (CLA) и значително повече антиоксиданти от конвенционално произведеното мляко.
Нашето козе мляко има съдържание на мазнини 4,6%.
Козето мляко се филтрира веднага след доене и внимателно се пастьоризира. За нас това означава: той се загрява при 64 ° по Целзий за 30 минути. Това запазва здравословните мазнини и всички добри вещества, които придават на нашето козе мляко страхотния вкус. Докато не се обработи допълнително, пастьоризираното козе мляко се съхранява при температура около 4 ° по Целзий.
Млякото от сено става сирене + суроватка.
Суроватката е останалата част от нея.
По време на производството на сирене млечните протеини се комбинират, образувайки утайката от сирене и суроватката се утаява. Остава като „остатък“ - в зависимост от процеса, като сладка или кисела суроватка.
Суроватката почти не съдържа мазнини.
С изключение на вкуса, сладката и киселата суроватка почти не се различават помежду си. И двете съдържат ценните витамини и минерали от млякото и отгоре на този висококачествен протеин. Суроватката се състои от 94% от воднистите компоненти на млякото и 4% от млечната захар.
Суроватката е истинско чудно лекарство.
Суроватката защитава имунната система, насърчава здравето и помага при отслабване.
Ефектите са научно доказани, от подпомагане отслабването до изграждане на мускули, предотвратяване на чернодробни заболявания и много други заболявания и регулиране на нивата на кръвната захар. Прочетете повече за него - напр. на страниците на "Gesundheitswissen" www.gesundheitswissen.de
Суроватката е полезна и за животни и растения.
Нашите кози и домашни любимци така или иначе са в горещо настроение. Дори укрепваме и лекуваме нашите растения със суроватка.
Нашата козя суроватка.
Най-добре е прясно.
Няма да намерите прясна, чиста, необработена суроватка в магазините, защото преобладаващата доктрина е: „Тя започва да се разваля след два часа“.
Следователно индустрията ги прави трайни при високи температури.
Там той се превръща най-вече в трайна, съхраняема и продаваема храна при 85 ° по Целзий. Въпреки това, по време на отоплението, напр. ценните млечни киселини се унищожават и впоследствие обикновено се заменят с лиофилизирани бактериални култури по часовниковата стрелка. Това от своя страна налага да се подобри вкуса.
Ние не загряваме нашата суроватка.
Нашата козя суроватка остава такава, каквато е. Оригинални и неподправени (само филтрирани). Оригиналът, така да се каже, с всички добри и здравословни съставки и официално кратък полуживот.
Разбира се, нямаме право да ви ги продаваме като храна за съхранение. Следователно ние пишем датата и часа на производство върху нашите бутилки и ясната бележка: „Два часа след времето за производство, вече не е неограничен за консумация“.
Разбира се, можете да получите и нашата суроватка, прясно обезмаслена директно от текущото производство на сирене по предварителна уговорка.
Многократно.
В името на околната среда. И САЩ.
Използваме очилата си отново и отново и отново. Ето защо се радваме на всяка измита чаша, която е върната. Околната среда също.