Мишел Герар никога не закъснява за сън

На почти 88 години той все още царува в кухнята си в Eugénie-les-Bains. Неговата книга Памет на френската кухня предизвиква живот на страсти.

мишел

Разбира се, помощниците му приготвят ястията в Prés d'Eugénie, в Landes. Но Мишел Герар все още е там, остро око и палава усмивка. Книгата му е в перо: оформен роман, 250 страници, обикновена хартия, няколко черно-бели снимки, достъпна цена, 22 евро. За да предаде „паметта си за френската кухня“, 3-звездният готвач предпочете да улесни нещата.

Този син на месар от Mantes-la-Jolie, близо до Париж, най-добрият работник във Франция на 25 години, първият сладкар, автор на бестселър, La Grande Cuisine за отслабване, корица на списание Time, е запазил детска душа. Давам ти хитро поетичен дъх на посвещението на книгата, която ми изпрати: „Скръбта на дете, което през целия си живот не е преставало, никога да не закъснява за мечта“.