Приятел на елда на сърдечно-съдовата система, диабет и протектор на рака

Приятелят на сърдечно-съдовата система, диабетикът и защитник на рака.

елда

Елдата не е трева и принадлежи към същото семейство като ревен и киселец. Без глутен.

Произхождаща от Китай, елдата расте в доста бедни почви и има способността да ги обогатява. Не понася съвсем добре химически или органични торове, което го прави много естествена зърнена култура.
Яде се в зърно (като ориз), в люспи и в брашно (за кремове или палачинки). Леко печена елда се нарича Каша, тя се използва в състава на много традиционни ястия от Източна Европа.

Много питателна храна.
Елдата съдържа 60% въглехидрати и с 10% протеин с високо съдържание на незаменими аминокиселини, тя е един от най-добрите източници на протеин в растенията. Той е особено богат на лизин, незаменима аминокиселина. Освен това има 2% липиди. Това е добре балансирана храна, богата на минерали като магнезий, манган, мед и цинк.

Насърчава кръвообращението и сърдечно-съдовия протектор.
Северноамериканският сорт също е много богат на рутин, наричан още витамин П. Рутинът играе защитна роля, в синергия с други комплекси, като помага да се предотврати слепването на кръвните тромбоцити. По този начин елдата помага за насърчаване на притока на кръв и играе сърдечно-съдова защитна роля.