Мирелитен зелен фасул у дома - Blog Pub

Вече споменах, че отгледах 3 килограма зелен фасул, от които използвах само половин килограм. За тези, които получават евтин и красив зелен фасул, ще опиша как могат да поставят хрупкавия боб за зимата.

фасул

Ако сте запознати с концепцията за бланширане, просто трябва да прочетете съветите за замразяване:)

Пригответе се с две големи саксии за обработка. Едната трябва да е тенджера от поне 6 литра, другата може да бъде голяма ваза или дори потънала мивка.

Сложете около 1 литър по-малко вода в тенджерата, отколкото ще побере и кипнете. Поръсете с чаена лъжичка сода за хляб - това ще помогне за запазването на цвета на зърната.

Почистете зърната, ако са влакнести, не забравяйте да ги издърпате и след това изрежете до размера/формата, който харесвате.

Напълнете втората си купа с ледено студена вода. Ако имате кубчета лед, сложете го и във водата в последния момент.

Ако содата за хляб вече кипи в тенджерата, хвърлете около 1 килограм (но не повече от 1/5 от общото количество вода) и изчакайте 3 минути.