Министерството на Augsburger Allgemeine също е измамено на говеждо месо

Висбаден (dpa) - След имитация на шунка и сирене от Schummel, сега също и говеждо месо Mogel: Хесийските инспектори по храните са класифицирали около 87% от пробите като по-ниски при разследванията на говеждо месо.

augsburger

Това заяви държавният секретар в хесианското министерство за защита на потребителите Марк Вайнмайстер (CDU) в четвъртък (30 юли) радиостанцията hr-info. „Този ​​резултат е плашещ и скандален.“

В 13 от 15 проби, изследвани от държавната лаборатория, които са били етикетирани като говеждо месо, не е постигната предписаната пропорция на мускулно месо без мазнини и съединителна тъкан. Освен това над половината от пробите трябваше да се оплакват поради неправилно или липсващо етикетиране на добавките. Само една проба беше перфектна.

Говеждото месо, т.е. нарязано, сушено говеждо месо, приготвено в собствен сок, трябва да съдържа най-малко 18 процента висококачествено мускулно месо, подчерта Weinmeister. За „немско солено говеждо месо“ то трябва да е поне 14 процента. Тук е позволено да се компенсира загубата на тегло по време на готвене с бульон за готвене, както и с кора или желатин.

Но дори и с „Германско говеждо месо“ все пак имаше някои измами. "Това е измама срещу потребителя и показва, че най-лошата измама при етикетиране се извършва не само със сирене и шунка, но и с говеждо месо", каза Вайнмайстер.