Минимални количества Толкова много витамини или минерали трябва да има!
Ако на опаковката на хранителна добавка се рекламира витамин или минерал, той трябва да съдържа минимално количество.
Най-важното накратко:
- Референтни количества/NRV са предписаните количества хранителни вещества, които са предназначени да улеснят сравняването на хранителните добавки.
- Дневната доза не трябва да се дава само като абсолютна сума, но винаги като процент от референтната стойност.
- В същото време NRV се използва за определяне на минималното количество рекламирано хранително вещество за дневна доза.
- Референтните количества са налични само за витамини и минерали.
C. Schüßler/stock.adobe.com
Какво трябва да има на опаковката?
Ако откриете информация или свързани със здравето рекламни твърдения за витамин или минерал върху хранителна добавка (NEM), продуктът трябва да съдържа определени минимални количества от това хранително вещество. Колко това регламентира регламента относно информацията за храните в приложение XIII. Там ще намерите така наречените общоевропейски референтни количества (NRV, Nutrition Reference Values) за витамини и минерали в храната. NRV са количествени данни, които позволяват сравнението, наред с други неща. на хранителните добавки са предназначени да улеснят и гарантират, че е включено определено минимално количество хранително вещество.
Референтната сума за NEM няма нищо общо с референтните стойности, препоръчани от Германското дружество по хранене (референтни стойности D-A-CH) за дневния прием на витамин или минерал като част от нормалното хранене. И двете стойности могат да се различават значително, както показва таблицата по-долу.
Колко е минималното количество?
За да може хранително вещество да бъде упоменато изрично на опаковката, напр. „С калций“ дневната порция храна трябва да съдържа поне 15% от референтното количество. С калций, който би бил 120 mg. Какво означава това за отделните хранителни вещества може да се намери в таблицата.
За хранителните добавки законът определя само кои витамини и минерали могат да се добавят.
Понастоящем в Германия няма законово установени максимални количества за тези микроелементи, но има в други европейски страни. Нещо в това може скоро да се промени.
Досега Федералният институт за оценка на риска за Германия публикува само препоръки, че е по-добре да не се превишават определени количества в хранителните добавки.
Референтни стойности само за витамини и минерали
Няма предписани референтни стойности за много други съставки в хранителните добавки. Те включват напр. сигурен вторични растителни вещества като лутеин, ликопен, зеаксантин или ресвератрол. Независимо от това, количествата, съдържащи се на дневна доза, трябва да бъдат посочени, без никаква информация за процента.
Същото важи и за мнозина Растителни екстракти като. Гинко или Лукума. Аминокиселините също не са регулирани, омега-3 мастните киселини, доколкото количествата са предписани за определени рекламни съобщения.
| Витамин/минерал | NRV на ден | Минимално количество на ден когато се рекламира (15% NRV) | Препоръчано от DGE дневен прием за 25-50 годишни (мъже/жени) |
| Витамин А (μg) | 800 | 120 | 100/80 |
| Витамин D (μg) | 5 | 0,75 | 20 ** |
| Витамин Е (mg) | 12 | 1.8 | 14/12 |
| Витамин К (μg) | 75 | 11.25 | 70/61 * |
| Витамин С (mg) | 80 | 12 | 110/95 |
| Тиамин/В1 (mg) | 1.1 | 0,165 | 1,2/1,0 |
| Рибофлавин/B2 (mg) | 1.4 | 0,21 | 1.4/1.1 |
| Ниацин/B3 (mg) | 16. | 2.4 | 15/12 |
| Витамин В6 (mg) | 1.4 | 0,21 | 1.6/1.4 |
| Фолиева киселина (μg) | 200 | 30-ти | 300 |
| Витамин В12 (μg) | 2.5 | 0,38 | 4.0 |
| Биотин (μg) | 50 | 7.5 | 30 - 60 * |
| Пантотенова киселина/В5 (mg) | 6-то | 0.9 | 6 * |
| Калций (mg) | 800 | 120 | 1000 |
| Хлорид (mg) | 800 | 120 | 2300 |
| Хром (μg) | 40 | 6-то | 30 - 100 * |
| Желязо (mg) | 14-ти | 2.1 | 10/15 |
| Флуорид (mg) | 3.5 | 0,53 | 3.8/3.1 |
| Йод (μg) | 150 | 22.5 | 200 |
| Калий (mg) | 2000 г. | 300 | 4000 * |
| Мед (mg) | 1 | 0,15 | 1,0 - 1,5 * |
| Магнезий (mg) | 375 | 56.3 | 350/300 |
| Манган (mg) | 2 | 0,30 | 2,0 - 5,0 * |
| Молибден (μg) | 50 | 7.5 | 50 - 100 * |
| Фосфор (mg) | 700 | 105 | 700 |
| Селен (μg) | 55 | 8.25 | 70/60 * |
| Цинк (mg) | 10 | 1.5 | 14/8 |
* Оценка
** ако няма собствено производство
Подуване:
Регламент (ЕС) № 1169/2011 на Европейския парламент и на Съвета от 25 октомври 2011 г. относно информацията за храните за потребителите, приложение XIII, версия от 1 януари 2018 г.
Регламент (ЕО) № 1924/2006 на Европейския парламент и на Съвета от 20 декември 2006 г. относно хранителните и здравни претенции за храните, версия от 13 декември 2014 г.