Мини пици с патладжан

За аперитив с приятели, като предястие или за основно ястие, придружено с нишесте, тези пици ще удивят гостите ви

патладжан

Измийте патладжаните, не ги белете, ако са с органичен произход. Нарежете ги на филийки с дебелина половин сантиметър и ги поставете върху хартия за печене, застлана с хартия за печене. Напръскайте малко зехтин и поръсете с билки от Прованс. Печете 1/4 час във фурната при 160 ° C.

Междувременно обелете и смилайте лука. Обелете чесъна и го смачкайте. Задушете чесън и лук в зехтин за 5 минути. Измийте доматите и ги нарежете на кубчета. Добавете ги към лука и варете 10 минути на тих огън.