Мини пица с патладжан проста и бърза рецепта, стъпка по стъпка
Обичам патладжан и също харесвам пица, но диетата изобщо не се съчетава с брашно, затова импровизирам. И направих пица по различен начин, с патладжанова основа. Мога честно да кажа, че е вкусна, дори по-добра от класическата пица.
Това е вид рецепта, която се прави бързо и резултатът е гарантиран, където поставяте всичко, събирате всичко в хладилника, който вече не се яде: остатъци от салам, шунка, сирене, домати, чушки, лук, риба, дори пържола. Това е една и съща рецепта, но всеки път я правите различна. 🙂
Съставки за мини пица с патладжан
- -здрави, по-големи патладжани, за да излязат красиви филийки
- -сол, черен пипер, риган, босилек, люти чушки
- -зехтин
Как да приготвим мини-пица от патладжан?
Измийте патладжана, нарежете на кръгли филийки с дебелина около 5 мм, поръсете със сол и оставете за 30 минути в купа, за да остави сока. Изцедете добре, изплакнете, поставете в тава, застлана с хартия за печене, поставете шунка на кубчета, салам, сирене, домати, лук (леко задушен, за да омекне), риба (пушени, мариновани или филета от хамсия ), доматен сос за пица, чушки и др. Поръсете отгоре риган, черен пипер или червен пипер, поръсете пиците със зехтин и сложете във фурната на силен огън.
Филийките патладжан могат да се правят преди на скара или в тигана, могат да се направят с различен дресинг (на снимките имам различни ястия - и ще се върна със снимки), можете да направите мини пица отделно или като тарт, по-големи и след това филийки, могат да се поставят във формички за мъфини.
Те могат да се сервират като предястие, като ястие само по себе си, за закуска или вечеря. За кето добавям и отгоре, когато ям малко сурови тиквени семки или слънчоглед.