Минерали; Микроелементи »5 на ден
Минералите и микроелементите са незаменими за нормалното физическо и психическо развитие на хората и адекватното снабдяване е жизненоважно за функционирането на нашето тяло.
Минерали се срещат в организма в концентрация над 50 mg на килограм телесно тегло. Минералите включват хлорид, калий, калций, магнезий, натрий и фосфор.
Микроелементи присъстват в тялото в количества, по-малки от 50 mg на килограм телесно тегло. Микроелементите включват арсен, олово, хром, желязо, флуор, йод, кобалт, мед, манган, молибден, никел, селен, силиций, ванадий, цинк и калай. За някои микроелементи все още не е окончателно изяснено дали те изпълняват функция в тялото. Поради това обясненията са ограничени до най-важните микроелементи.
Какви са техните задачи, в какви храни са и какви са симптомите на дефицит или предозиране? Научете повече.
Препарати с минерали и микроелементи трябва да се приемат само ако е диагностициран дефицит и след консултация с лекар.
Как да запазя минералите?
За разлика от витамините, повечето минерали не са много чувствителни към топлина, светлина и кислород. Те обаче могат да бъдат извлечени от вода (по време на приготвяне, измиване и готвене).
- Измийте зеленчуците и плодовете възможно най-цели, т.е.преди да ги приготвите
- Задушете зеленчуците на пара или ги сварете само с малко вода
- В черупката има много минерали. Затова използвайте купата, когато е възможно.
„5 на ден“ показва как ежедневната потребност от минерали и микроелементи може да бъде покрита чрез консумация на зеленчуци и плодове. С някои минерали и микроелементи дневните нужди могат да бъдат покрити и от по-малки количества животински или други храни на растителна основа.
- Ето как работи «5 на ден»
- Основателни причини за „5 на ден“
- Това се брои на "5 на ден"
- плодове
- ананас
- Apple
- кайсия
- банан
- круша
- къпина
- червена боровинка
- Дати
- ягода
- Страхливец
- нар
- Грейпфрут
- Боровинка
- малина
- касис
- Райска ябълка
- череша
- киви
- Личи
- мандарина
- манго
- пъпеш
- Мирабел
- нектарин
- оранжево
- папая
- праскова
- слива
- дюля
- ревен
- Цариградско грозде
- гроздов
- Диня
- лимон
- Слива
- зеленчуци
- артишок
- патладжан
- карфиол
- Колраби
- Фасул зелен
- Броколи
- Цикория
- китайско зеле
- Салата от дъбови листа
- Салата Айсберг
- ендивия
- грахово зърно
- Кейл/кейл
- копър
- зелен лук
- Зеленчукови кълнове
- краставица
- Есенна ряпа
- Кабис
- Морков/ряпа
- Кефе
- корен от целина
- Колраби
- Маруля
- тиква
- Маруля
- праз
- Майско цвекло
- Царевица
- Швейцарска манголд/стрък зеле
- Ядкова салата
- Пак чой
- Пащърнак
- Люти чушки
- Гъби
- Радикио
- репичка
- Ръб, край
- репичка
- ревен
- Романеско
- брюкселско зеле
- рукола
- Черен салсиф
- целина
- аспержи
- спанак
- домат
- Вирц
- Тиквички
- лук
- Витамини
- Биотин
- Фолат
- ниацин
- Пантотенова киселина
- Витамин А - ретинол
- Витамин В1 - тиамин
- Витамин В12 - кобалмин
- Витамин В2 - рибофлавин
- Витамин В6 - пиридоксин
- Витамин С - аскорбинова киселина
- Витамин D - калциферол
- Витамин Е - токоферол
- Витамин К - филлохинон
- Минерали и микроелементи
- калций
- хлорид
- желязо
- йод
- калий
- магнезий
- натрий
- фосфор
- селен
- цинк
- Вторични растителни вещества
- Каротеноиди
- Флавоноиди
- Глюкозинолати
- Монотерпени
- Фенолни киселини
- Фитоестрогени
- Фитостероли
- Сапонини
- Сулфиди
- Връзки по темата
- ЧЗВ
Абонирайте се за бюлетина „5 на ден“ още днес и бъдете здрави, във форма и информирани през цялата година.
- Знание
- Ето как работи «5 на ден»
- плодове
- зеленчуци
- Витамини
- Минерали и микроелементи
- Вторични растителни вещества
- Връзки по темата
- ЧЗВ
- Наслади се
- Рецепти
- Пазарувайте умно
- Кухненски съвети
- Живейте съзнателно
- обслужване
- Става партньор
- Абонирайте се за бюлетин
- за нас
- Идеи и цел
- екип
- Подкрепяща организация
- партньор
- Контакт