Зеленчукова салата на скара с лимон и зехтин -Лека - auxdelicesdemanue
Публикувано на 26 юли 2018 г. от Еманюел
С удоволствие вкусваме салата с тези температури, но днес тя ще бъде с варени и леко хрупкави зеленчуци.
Това не е първата ми рецепта за варени зеленчукови салати.
Можете също така да сдвоите сурови зеленчуци с нишестена храна, като тази Салата от леща със зеленчуци и сьомга
Това е промяна от оризовите салати и тази салата ще се съчетае перфектно с месо на скара или риба.
За тази рецепта, за вкус, използвах малко олио и малко лимон.
Моето ястие не прилича на това на Самар, от което бях вдъхновена, затова не го нарекох тунизийска салата на скара.
Замених кориандъра, който не харесвам, с магданоз, чилито с чушка Espellette, а черните маслини със зелени.
И тогава, не си приготвих зеленчуците на скара, така че не можах да му дам оригиналното заглавие.
С тази рецепта участвам в играта, организирана от Соня, от групата за тестване на рецепти между блогъри.
Този път избрах темата "смесени салати"
Оригиналната рецепта на Самар ще намерите от блога Моите кулинарни вдъхновения тук , добро пътуване в неговия блог.
Тази салата осигурява 98 калории на човек.
Време за приготвяне: 10 мин
Време за готвене: 16 мин. 30
Цена: евтина
Трудност: лесно
Брой хора: 2
Съставки
-1 малка зелена чушка от 80 g
-2 мини червени чушки + 1 жълто за 90 g (34 кал за 170 g)
-2 домата от 60 g, семена (25,2 кал)
-1 глава лук от 70 г (28 кал)
-6 зелени маслини, без костилки, или 20 g (29 кал)
-5 g замразен чесън (6.55 кал)
-5 г нарязан магданоз (1,8 кал)
-1 C. зехтин, ароматизиран с мащерка и домат, т.е. 8 g (70,72 кал)
-1 C. 1 чаена лъжичка лимон в бутилка (1,08 кал)
Подготовка
Загрейте фурната. 9 до 230 °.
Кафяв чесън в тенджера за около 1 мин. 30, сух, оставете настрана.
Сварете тенджера с вода.
Измийте доматите, разрежете кръст отгоре.
Потопете доматите за 30 секунди във вряща вода и веднага ги потопете в студена вода.
Измийте чушките, посейте ги.
Обелете лука и го нарежете на колелца.
Обелете, нарежете доматите и ги нарежете на ивици.
Поставете чушките, доматите и лука върху лист за печене, покрит с хартия за печене, и печете около 15 минути...
Поставете чушките в купа, покрита със стреч фолио, и оставете да се охладят.
Поставете парчетата домати и нарязания лук, както и чесъна, в купа за салата.
Обелете чушките и ги нарежете на ивици.
Смесете всички съставки, добавете чушката Espelette, лимон, зехтин, сол и черен пипер.
Оставете в хладилника за няколко часа.
Когато сте готови за сервиране, поръсете с магданоз и добавете маслините.
Съвети:
- Можете да затворите чушките в найлонов плик вместо купа за салата.
- Зеленчуците ми бяха хрупкави, ако ги предпочитате по-сготвени, загрейте фурната на 7 до 200 ° и ги оставете да се готвят по-дълго.
- Препекох леко чесъна, защото не го обичам суров.
# салата # лека рецепта # бобови растения # салатакомпозиране # салатадевуми костюми # придружител
Ако искате да ме следвате и да споделяте моите рецепти, можете да се абонирате, като въведете своя имейл адрес в полето „абониране“ вдясно от рецептата.
Ще се радвам да общувам с вас чрез моя блог и ако направите една от моите рецепти, не се колебайте да я снимате, а след това ме уведомете чрез "контакт" горе вдясно, за да мога да поставя ти на почит:-)
Споделете тази статия
Ще ви харесат и:
Коментирайте тази статия
ecureuilbleu 17.05.2020 15:40
Това е добра салата, апетитна. Добър ден !
Еманюел 17.05.2020 16:18
Благодаря ти Брижит, приятен ден.
Изабел. 30.07.2018 08:07