Миналото трябва да бъде оценено! Закарпатия
В текущата част на нашата рубрика, която представя Salóka, можете да прочетете и за тридневното прасе, парите от хапчета и мъртвото зрение.
Не кафяво!
Erzsébet Somogyi разказа за своите красиви и взискателни занаяти.
- Преди около 15-20 години ме помолиха да шия щурци за ученици. Тогава дойдоха няколко клиенти. Рисувам шаблона само от шаблон, но обикновено създавам и нови. Вашият мъж избира кой да оценява и кой не. Много, например, имат комплекти, направени за дъщеря си. Вече можете да получите качествена копринена тъкан, от която уплътнението може лесно да бъде отстранено, така че можете да го използвате с увереност. В селото има и много талантливи деца, но ако с тях не се занимават в тази област, те ще бъдат загубени. Мога да бродирам от зори до вечери. Това е добре за хоби. А който не го прави с ентусиазъм, изобщо не го прави.
Някои рецепти от Salóka от брат и сестра, които също се отличават с печене и готвене:
Хрян с царевично брашно: омекотете листа от хрян в загрята суроватка, докато пожълтее. След това царевичното брашно, смесено с мазнина лук-червен пипер и пушено месо, се добавя към листата, извадени от суроватката.
Cibere: едрозърнестите водорасли се готвят и сушат със сушени плодове. Ако няма сушени плодове, пригответе сами песъчинките и добавете сладко след разбиване.
Сок за косене: Готви се през целия ден, докато се коси в калака. Костта и месото на содата бяха сварени, зеленчуци с магданоз, моркови, бъркани и добавени към ориза.
Тридневен тор
Въже, покрив, метла
Янош Биро беше добре запознат с много занаяти. По това време той започва да се занимава с дърводелство, защото трябваше да работи 5 години, за да ги направи за дома си. Затова той направи инструменти за себе си, а по-късно работи за някой друг. Когато дърводелецът на колхоза смени професията си и замина като оператор на железен струг, чичо Джон също трябваше да продължи работата си и правенето на ковчези. Една година имаше много тютюн и никой производител на въжета не се зае да направи въжето за колхоза. Затова президентът на колективната ферма заведе чичо Джон при производител на канапи. Той наблюдаваше отблизо самолета и сам го сглоби вкъщи. Неговата, от друга страна, вече се захранваше от електричество, а не от ръчна сила. Той също така направи канап, телешко въже и халтер от въже. Нещо повече, той успя да доразвие машината, така че тя да може да свърши работата сама, без да се налага да работи с 2-3 души. Освен това той се занимавал с дърводелство и метъл, като спазвал професията, вместо да го учи.
600 сватби
Кумът, познат от Виск през планините до Токай, също публикува стиховете и обичаите, които събра, под заглавието Сватбени народни обичаи в Закарпатието. В него се чете следното стихотворение, написано през 1905 г. от покойния кум, за бране на каша: готвачи жени си връзвали ръцете и плач и им казвали, че ръцете им са изгорени от каша. Тогава кумът каза: „Нека чуем думата, господа, аз ще пляскам отново, крещейки за каузата на бедните ни готвачи. Дотогава, господа, няма да се отърва от тях, Докато не спечеля, че стоя тук .// Бедният готвач разбърка кашата си, Той събори капака с лъжицата си за готвене. Щом изведнъж го извадиха от огъня, Бедният изгори дясната му ръка .// Господа, нека погледнем милостиво, Достойно да ни изядат сърцата. И за да плати сметка на лекаря, всеки мъж трябва да вземе няколко стотинки за него. “