Mille-feuille de pommes, crevettes et pamplemousse (мил-фей от ябълки, скариди и
В момента в живота ми се случва много и колко често успях да разработя рецепти и снимки за хубав проект за ябълки (cookwithaepfeln.de). Изглежда наистина хубаво и вкусен толкова фино и свежо, че си помислих, че и вие може да се интересувате от него.
Така че като алтернатива на традиционните рибни ястия и като свежа и лека нотка в тежко коледно меню, можете да опитате това.
Хрупкави ябълки с грейпфрут, скариди, целина, авокадо и уасаби…. може да се превърне в любимата ми обедна салата. Може и вариант с раци и липи?
Диетата все още не е тенденцията, но това би могло да помогне малко на фигурата ми през празниците.
Така че във всеки случай мисля, че и на вас ще ви хареса, просто опитайте.
Съставки за 2 души (или 1 голяма чиния за обяд!)
7 големи скариди, 2 ябълки, ½ лимон, 1 пръчка целина, 1 грейпфрут, 1 авокадо, 1/3 чаена лъжичка уасаби, 3 супени лъжици зехтин, сол и черен пипер
1- Обелете ябълката и я нарежете на малки кубчета с авокадото и 200 г пръчици целина. Нарежете филетата от грейпфрута и натрошете на малки парченца. Отстранете черупките от 5 скариди и ги нарежете на малки парченца.
2- Смесете малките парченца ябълка, авокадо, целина и грейпфрут заедно с парчетата скариди. Има и сос, приготвен от 1/3 чаена лъжичка уасаби, 3 супени лъжици зехтин, сол, черен пипер и ½ лимон.
3- Нарежете другата ябълка необелена на големи пръстени и облечете, като поставите малко от сместа от скариди и ябълки между пръстените.
4- Поставете цяла скарида и големи парчета ябълка и грейпфрут като декорация.
Желая ви лек и здравословен 3-ти Адвент, добре поне за начало 🙂