Хранене и удоволствие от пушена сьомга - АНИЯ

Публикувано на: 25-11-16 От: ADEPALE

хранене

Ключови думи

Бъдете информирани! Изберете вашия бюлетин

Автор

ADEPALE

Федерация член на ANIA, ADEPALE има за цел да осигури представителство, защита и също така разпространение на информация за компании, произвеждащи преработени хранителни продукти.

С повече от 250 хранителни компании с оборот от 12 милиарда евро и наемащи близо 50 000 служители, ADEPALE (Асоциация на разработените компании за хранителни продукти) представлява една от основните професионални групи в хранителната индустрия, водещият индустриален сектор във Франция.

ADEPALE е създадена през 2001 г. от синдикати, желаещи да обединят своите ресурси и амбициите си, за да предоставят оптимизирана услуга на своите членове, главно МСП и средни компании.

От януари 2015 г. тези съюзи наброяват 5:

-Фирми за прясно кетъринг (ETF),

-Федерацията на консервираните хранителни индустрии (FIAC),

-компаниите за сладолед и замразени храни (EGS),

-Националната федерация на сушените зеленчуци (FNLS)

-френския съюз за мелница за ориз (SRF).

Уебсайт: www.adepale.org

Французите са фенове на пушената сьомга. Те са повече от 9 на 10 (92%), за да го консумират и повече от 9 на 10, за да преценят, че става въпрос за продукт, който харесва (94%) [Източник: Проучване на CSA за компаниите от прясното кетъринг (И F) ]. Но освен вкусните си вкусови характеристики, пушената сьомга дължи своя успех и на многото си хранителни качества. Хранителни вещества, минерали, витамини и др. Пушената сьомга наистина има множество активи, които допринасят за нашия хранителен баланс, както е обяснено от д-р Laurence Plumey, лекар по диетология [въз основа на данни, предоставени от официалния уебсайт Ciqual 2013 (Таблица на състава Nutritional www. ciqual.fr). Дори е част от единственото семейство храни - така наречените "мазни" риби - способни да ни осигурят Омега 3 и витамин D. Пушената сьомга има освен това особеността на съдържанието на някои хранителни елементи в по-големи количества от прясната сьомга благодарение към специфичния му производствен процес - осоляване, сушене и пушене - което намалява съдържанието на вода в него.