Милиони повече за хранителни клъстери
Федералното министерство на научните изследвания финансира клъстера за компетентност NutriAct за още три години с 6,4 милиона евро. Става дума за хранителни стратегии, които трябва да позволят здравословно стареене.
Много хора искат да останат във форма и здрави до напреднала възраст. Известно е, че упражненията и здравословното хранене помагат. Но не всеки вкусва това, което е здравословно и вкусно, за съжаление не винаги е здравословно. Следователно преодоляването на старите хранителни навици е трудно за мнозина. Изследователите в компетентностния клъстер „NutriAct“ (Хранителна намеса за здравословно стареене: модели на храните, поведение и продукти) искат да овладеят това предизвикателство.
Хранителни стратегии и нови продукти за здравословно стареене
От 2015 г. консорциумът от района на Берлин и Потсдам изследва специални хранителни стратегии за деца от 50 до 70 години с 57 партньори от науката и индустрията, които не само са лесни за приемане, но и са лесни за изпълнение. Това включва и разработването на нови вкусни храни, които са здравословни поради подходящия за възрастта хранителен състав. С оглед на застаряващото общество се изискват хранителни стратегии, които да поддържат хората психически и физически във форма на старост. „За тази цел изследваме кои невробиологични, психологически, социални и фамилни фактори влияят върху избора на храна. Ние анализираме съществуващите хранителни навици в региона Берлин-Бранденбург и ги записваме под формата на „хранителни модели“, за да идентифицираме тези, които са особено подходящи за намаляване на риска от цивилизационни заболявания, свързани с възрастта “, обяснява Тилман Груне, говорител на проекта и научен директор в Германския институт за човешко хранене Potsdam-Rehbrücke (DIfE).
Подобряване на здравния статус на населението
Сега работата на консорциума е осигурена за още три години. Федералното министерство на образованието и научните изследвания (BMBF) подкрепя съвместния проект NutriAct с още 6,4 милиона евро. Проектът, разположен в района на Берлин/Потсдам, е един от четирите клъстера за компетентност за изследване на храненето, финансиран от BMBF. С финансирането федералното правителство иска да подобри здравословното състояние на населението и в същото време да направи научните постижения в областта на хранителните изследвания по-видими в международен план.