Микровълновото изкуство да бъдеш горещ
Микровълнова печка отдавна е влязъл в живота ни и се смята за абсолютно обикновена кухненска мебел. Някой обича микровълнова печка за скорост, някой за удобство, а някой мрази този "дявол на ада" за уж вредно въздействие върху здравето. Независимо от това и независимо от нашето отношение към плодовете на технологичния прогрес, Микровълнови печки ще съществува и ще се променя, докато има нужда от бързо подгряване или готвене на храна.
Същността на микровълновия процес
Според американските хроникьори микровълновата фурна е създадена от местния инженер Пърси Лебарон Спенсър. Той осъзна, че при определена честота на микровълновите лъчи се отделя топлина.
Ако погледнете по-дълбоко в същността на процеса, тогава водна молекула от излагане на радиация, като момиче от докосването на любим човек, е леко "превъзбудена" и в борбата за този млад мъж се сблъсква с молекули - приятели, повишавайки температурата на околната среда, в случая - продукта.
По този начин продуктът се готви отвътре. Всъщност, когато продуктите се нагряват в огън, се случва същото, само че обратното - там "приятелките" започват постепенно да се "бутат" взаимно от краищата към центъра на продукта.
През 1949 г. първите гигантски микровълнови фурни са използвани за размразяване на стратегически американски запаси. По-късно, през 1962 г., компанията SHARP „хвърля“ на пазара нови, вече битови, микровълнови фурни, които също се използват основно от населението за бързо размразяване.
Микровълнова печка, способна на всичко!
Впоследствие микровълновата печка се превърна в по-универсално устройство, способно не само да размразява, но и да затопля и дори да приготвя пълноценна домашна храна. Микровълновата фурна вече е способна на много неща. Традиционното микровълново лъчение обаче традиционно се използва главно за бързо загряване на храната.
От най-търсените функции на микровълните си струва да се отбележи:
По-скъпите модели използват комбинирани източници на топлина. Например едновременното използване на кварц и инфрачервено лъчение. Тогава храната се загрява 4 пъти по-бързо от конвенционалната микровълнова печка и достига до 320 ° C.
Други интересни функции и "лосиони", които се използват в микровълновите фурни, включват:
Въпреки това, с прекъсвания или скокове на ток, в този случай храната може просто да изгори. Следователно ще трябва непременно да инсталирате стабилизатор на напрежение или поне захранващ филтър, като "Пилот".
Що се отнася до обема, 17 литра за 1 човек ще бъдат достатъчни. Ако в семейството има две, вземете една 20-литрова, в която има малка тенджера или цяло пиле. За 3-4 души 23-26 литра ще са точно подходящи. Е, за 5-6 души в семейство или, в случай на чести гости, микровълните с капацитет над 30 литра изглеждат оптимални.
Изключително здрав емайл, керамика или неръждаема стомана се използват като вътрешно покритие в микровълновата печка. Емайл използва се в по-евтини микровълнови фурни с грил. Той е лесен за използване и непретенциозен. Но в случаите с по-високи температури (под 300 ° C), обикновено не се прилага. Керамика изглежда много благородно, дори бих казал елитарен. Той е много издръжлив, не надраскан, но достатъчно крехък за използване. Ако микровълновата се удари или изпусне, керамиката може да се напука. Неръждаема стомана обикновено се използва в конвекторни модели, където средните температури могат да достигнат 200-300 ° C. Неръждаемата стомана е издръжлива, която се нарича „за всички времена“, но доста трудна за поддръжка.