Микровълново готвене Практично или опасно
Безопасно готвене в микровълнова фурна
Микровълнова печка има в почти 80 процента от всички немски домакинства. Но колко опасна е радиацията? И ако скептиците твърдят, че съдовете, нагрявани с микровълновата печка, са вредни за здравето, може би са прави?
Микровълнова печка като тази е практична, когато става въпрос за претопляне на порция паста със сос.
Храната се затопля за нула време за гладен акробат на детска площадка.
Ще ви кажем как да използвате микровълновата печка по такъв начин, че здравето ви да не страда от радиацията.
Когато готвите с микровълнова фурна: Проверявайте редовно уплътнението!
Когато готвите с микровълнова фурна, трябва да приемете загубите на хранителни вещества
Отново и отново се твърди и твърди, че храната, загрята в микровълновата печка, е вредна за здравето. Няма научни доказателства, че микровълновата храна може да доведе до рак или хронично заболяване. Промените, които могат да се наблюдават при готвене в микровълнова печка, по принцип съответстват на тези, които се случват и при готвене на котлона. Когато гратинирате зеленчуци или картофи в микровълновата фурна, това дори ще бъде по-малко акриламид, отколкото във фурната произведени. Но има едно ограничение: Загуба на хранителни вещества в зеленчуците и млякото. Поради по-краткото време за нагряване, в микровълновата печка се задържат повече витамини (напр. Витамини от група В), отколкото при готвене на котлона. Но микровълновата печка не се справя добре с всички хранителни вещества. Следното: Хранителните вещества се губят в микровълновата:
- Антиоксиданти (напр. бета-каротин и полифеноли от плодове и зеленчуци)
- жизненоважни мастни киселини (напр. омега-3 мастни киселини в млякото)
- Влакнести материали (неразтворими фибри, например трици)
- Протеини (Протеинови вещества)
През 2004 г. индийска изследователска група установи, че Диетични фибри и протеини в зеленчуците след готвене в микровълнова печка по-малко смилаеми са.
През 2005 г. йордански учени установиха, че мляко чрез нагряване в микровълнова печка губи повече от незаменимите мастни киселини отколкото при отопление на печката.
Испанските разследвания разкриха това броколи (и вероятно други плодове и зеленчуци също!) чрез готвене в микровълнова печка 85 процента от неговите превантивни ефекти срещу рака Губи антиоксиданти, докато загубата при готвене на пара на печката беше значително по-ниска при 11%.
Пара зеленчуци Така че по-добре и по-нежен като по времето на баба в тенджера.
Важни съвети за безопасност при готвене в микровълнова фурна, напр. Например можете да видите как можете да избегнете риска от изгаряне на детето си в този момент изключително като абонат на „Здраве и образование за моето дете“.
Това е първокласно съдържание в Elternwissen.com, което ще се вижда само от абонатите на нашите месечни ръководства за родители.
Ако искате да продължите да четете тази статия, можете да вземете 30-дневен пробен абонамент тук.
Моля, изберете желания от вас продукт:
Въведете вашето потребителско име и парола тук: