Микровълни и масовото унищожаване на здравословни хранителни вещества, готвене на храна The Epoch Times
Небалансираната диета с храни, приготвени в микровълновата печка, е гаранцията за значителна липса на хранителни вещества. Предишни проучвания показват, че до 98% от здравословните хранителни вещества се унищожават в броколи, например чрез готвене в микровълнова печка. Микровълните влошават хранителната стойност на храната, а също така унищожават всички витамини и минерали, които предотвратяват болестите и служат за запазване на нашето здраве.
За да разберем защо е така, трябва да разберем същността на витамините и растителните хранителни вещества. Това са много чувствителни молекули, които са крехки. Те лесно се унищожават от топлина, поради което суровите растителни храни съдържат повече растителни хранителни вещества, отколкото готвените храни. Каротеноиди, антиоксиданти и други молекули като DIM (3,3′-дииндолилметан), съдържащи се в например броколи) или антоцианините, особено тези, които се намират в царевицата, лесно се унищожават от агресивна микровълнова енергия.
Микровълните излъчват всяка храна до последното клетъчно ниво
Микровълновата енергия е и ще остане най-лошият начин за готвене на храна, като микровълните превъзбуждат водните молекули вътре в клетъчната мембрана и причиняват топлина отвътре навън. което със сигурност не е естествено. Този тип нагряване се произвежда чрез пълно облъчване на храна, така че причинява почти пълно молекулярно разграждане на витамини и фитонутриенти.
Казано по-просто, тогава ние консумираме мъртва храна. Това е храна, която е била деконструирана на молекулярно ниво, тя няма нищо друго освен празни калории и вече не съдържа фибри или минерали. Почти всички витамини и фитонутриенти са унищожени. Бавното нагряване, като затоплянето на зеленчуци с пара, е много по-здравословен начин за запазване на добрите хранителни вещества в зеленчуците. При този метод бионаличността - животът на храната - се запазва. Вълните в микровълновата фурна унищожават зеленчуците отвътре навън на клетъчно ниво.