Микронутрис, NoPanic брашнен червей

  • У дома
  • Микронутрис, брашнени червеи

мат | на 14.04.2014г

микронутрис

В поредицата, която тествам за вас, ето опит, който се променя малко от класическите неща: брашнените червеи. Свързах се с Micronutris, първата европейска компания, специализирана в отглеждането и производството на ядливи продукти от насекоми за консумация от човека. Имах предвид идеята да дегустирам насекоми за целите на оцеляването/препър растежа. Ядем прекалено много месо и струва твърде много по отношение на суровини и вода, ще трябва да намерим решения и насекомите са едно от тях.

Трябва да се хвърлим ...

ФАКТИ И РАЗМИСЛ

Човешкото тяло се нуждае от протеин, за да функционира правилно. Тези протеини присъстват в месото, но също и в насекомите. Производството на месо оказва силно въздействие върху околната среда.

Влияние върху околната среда

С всяка пържола, изядена от човек, въглеродният ни отпечатък се увеличава с 1,8 кг. В действителност, според доклада на ФАО (Long Shadow на животновъдството - екологични проблеми и опции - 2006), животновъдната индустрия за производство на месо, яйца и млечни продукти е вторият по големина източник на газ. Парников ефект. За единичен килограм месо се отделят 34,2 кг CO2 еквивалент.
Производството на месо е неефективно при използването на енергия, вода и пространство. Животните произвеждат по-малко храна, отколкото консумират: превръщането на растенията в месо изисква 7 растителни калории, за да се получи 1 животинска калория. Необходими са 15 тона вода, за да се произведе 1 кг говеждо месо срещу 1 тон вода за 1 тон зърнени храни, 10 до 15 кг зеленчуци (соя, зърнени култури и др.) За 1 кг месо. (източник)

Защо да ядем насекоми?

Защото е добре и вече е основателна причина. В културно отношение може да звучи странно, но консумацията на насекоми е много широко разпространена в Азия и останалия свят. Фермерските насекоми се състоят от между 15 и 20% протеини, повече от 19% за брашнените червеи.