Микронутриенти и макроелементи
Микронутриентите, подобно на макроелементите, са все по-търсени, за да преодолеят неуспехите при диетите за отслабване. Ако сте от желаещите да отслабнете по необичаен начин, микрохранването може да ви вдъхнови. Добре е обаче да се отбележи, че микрохранването, прилагано като диета за отслабване, е просто заобиколен начин за използване на микроелементи.
Тази статия ще се фокусира само върху микроелементите. Втори раздел ще бъде посветен на макронутриентите.
Микроелементи накратко
- витамини: A, B, C, D, K, E;
- минерали: магнезий, калций, фосфор, калий,…;
- микроелементи: желязо, цинк, мед, йод,…;
- аминокиселини, които изграждат невротрансмитери: допамин, серотонин, норадреналин;
- основни мастни киселини: омега 3 и омега 6;
- пробиотици: основни бактерии, живеещи в червата ни;
- полифеноли и каротеноиди за борба с клетъчното окисление,
са основни хранителни вещества за организма. Това обаче се нуждае само от много малко количество.
Всъщност, необходимите за организма количества микроелементи са само 2%, или общо десетина за всички. Останалото е вода и макронутриенти.
Основната роля на микроелементите, освен че улесняват функционирането на тялото, е да го предпазват от окисляването на клетките. И това, благодарение на полезното действие на полифенолите (антоцианини, танини, изофлавони), намиращи се в плодове, зеленчуци, зърнени храни, бобови растения, подправки, шоколад, чай, вино.
Зеленчуци и меса
"data-medium-file =" https://i0.wp.com/reflexe-coaching.com/wp-content/uploads/2018/06/micronutriments-produits-optimisation-e1529680123508.jpeg?fit=200%2C300&ssl= 1 "data-large-file =" https://i0.wp.com/reflexe-coaching.com/wp-content/uploads/2018/06/micronutriments-produits-optimisation-e1529680123508.jpeg?fit=420%2C630&ssl = 1 "loading =" lazy "alt =" Микроелементите присъстват във всички храни и не играят никаква енергийна роля "width =" 420 "height =" 630 "data-reccc-dims =" 1 "/>
Въпреки че е от съществено значение за организма, специфичността на микроелементите е, че те не го правят няма енергийна роля. Това обяснява интереса, който голям брой диетолози проявяват към тях.
Ролята на микроелементите обаче не се ограничава само до това. Те също са отговорни за запълване на недостига на храна. Особено в случаи на непоносимост към храна.
Тази роля може да бъде разширена и в много други области като:
- храносмилателна система (транзитни нарушения, подуване на корема и др.)
- сън (тревожност, депресия, стрес и др.)
- защитна система (повтарящи се инфекции, непоносимост и алергии.)
- кожата и кожата (суха кожа, чупливи нокти, косопад.)
- мускулно-скелетната система (остеоартикуларна, мускулно-сухожилна болка и др.)
Микронутриенти в изобилие
Микроелементите са многобройни. Ще го намерите в голямо разнообразие от храни. Микро хранителната плътност обаче е изключително варираща от една храна към друга в зависимост от начина на отглеждане или съхранението.
Във витамините:
О: моркови, сладки картофи, тиква, червен пипер, ... карантия;
Б: млечни продукти, яйца, риба, птици, говеждо месо;
C: лимон, черен пипер, ягоди, спанак, картофи,…;
D: зърнени храни, риба, масло, мляко, сирене;
К: авокадо, грозде, пъпеш, аспержи,…;
Е: спанак, авокадо, бадеми, растителни масла, ...
Показване на плодове
"data-medium-file =" https://i1.wp.com/reflexe-coaching.com/wp-content/uploads/2018/06/micronutriments-fruits-optimisation-e1529680201834.jpeg?fit=300%2C199&ssl= 1 "data-large-file =" https://i1.wp.com/reflexe-coaching.com/wp-content/uploads/2018/06/micronutriments-fruits-optimisation-e1529680201834.jpeg?fit=540%2C359&ssl = 1 "loading =" lazy "alt =" Микронутриенти често се намират в плодове, пълни с витамини и минерали "width =" 540 "height =" 359 "data-reccc-dims =" 1 "/>
Основните минерали:
- калций: листни зеленчуци (кейл, спанак, манголд и др.), боб, сусам, семена от чиа, бадеми и др.
- магнезий: бадеми, спанак, кашу, овесени ядки, кафяв ориз, ...
- калий: бобови растения, картофи, спанак, банан, папая, шоколад, ...
Основните микроелементи:
- желязо: киноа, леща, круши, спанак, артишок, ...
- цинк: риба, боб, зеленчуци, фъстъци, мляко, сирене и др.
- мед: мекотели и ракообразни, бобови растения, тъмен шоколад, ядки, меса и др.