Михаела Билич; Пролетта е най-доброто време за отслабване, резултатите ще бъдат максимални; 11.
Пролетта е най-доброто време на годината за възвръщане на тонуса, доброто настроение и фитнес, усилията, свързани с диета, ще бъдат минимални и максимални резултати, се казва в статия, написана от Михаела Билич на нейния уебсайт. Повишаването на външната температура и удължаването на светлинния период имат положително влияние върху мозъка и нервната система.
Топлината инхибира нервния център на глада, а смяната на сезоните и пробуждането на природата за живот създава положителен стрес, отразен в необходимостта от упражнения на открито. В допълнение, радостта и състоянието на лека възбуда намаляват компулсивното хранене, така присъстващо през зимата. Съкращаването на нощите косвено стимулира секрецията на хормони като кортизол, тестостерон и пролактин, с ефект на умерено ускоряване на основния метаболизъм и изгарянето на калории.
Тялото инстинктивно търси прясна и лесно смилаема храна, апетитът е много по-лесен за контролиране. Можете дори да прибегнете до детокс диета за период от 2 седмици, която ще помогне на черния дроб да елиминира токсините, натрупани през зимата. Възползвайте се от сезонните зеленчуци и плодове, които зареждат тялото с необходимите му минерали и витамини. Свързан с добра хидратация и ниска консумация на захар, сол и червено месо, помага за облекчаване на запек, подобряване на качеството на кожата и отслабване.
Ако не сте го правили преди, започнете организирана програма за упражнения и грижи за тялото (сауна, масаж, ексфолиация, обвивки), защото те повишават лимфния дренаж и тонуса на кожата, подготвяйки ви за следващия топъл сезон. Обучете се от експлозията на енергия около вас и се движете възможно най-много - лятото наближава и фитнесът не се възстановява за една нощ.
Помогнете на тялото си да поддържа форма и да елиминира токсините, като консумирате големи количества вода и зелен чай с антиоксидантни свойства. Заменете захарта с подсладители и вместо десерт яжте ягоди, само че сега те са сезонни, узрели в естествени условия.
Списък за пазаруване за пролетта
1. Всички зеленчуци и зеленчуци, които намирате на пазара: спанак, маруля, стевия, лобода, коприва - са отлични източници на витамин С, бета-каротин (предшественик на витамин А), фолиева киселина, минерали (желязо, калций, калий, магнезий), антиоксидантни фибри и фитонутриенти, с благоприятен ефект върху здравето. Те имат слабително, диуретично действие, намаляват холестерола в кръвта, имат противотуморни и стимулиращи имунитета свойства.
Зеленчуците "злоупотребяват" до максимум, гответе ги с минимални количества мазнини и не ги преварявайте, докато омекнат, защото продължителната топлинна обработка намалява съдържанието на хранителни вещества.
Чесънът и зеленият лук имат противогъбични, антибактериални и антивирусни свойства, понижават холестерола и кръвното налягане, имат антиоксидантно действие (неутрализират свободните радикали) и повишават имунитета.
Не забравяйте традиционната яхния от пилешко или агнешко месо
Спанакът и копривата съдържат високи дози желязо и трябва да бъдат свързани с киселинни вещества (оцет, лимонов сок) или месо, които увеличават абсорбцията и бионаличността на нехемично (растително) желязо. Спанакът може да се яде пресен, като салата, когато запази приема на витамин С.
Копърът и магданозът могат да се използват не като подправки, а като храна: открийте салатата от магданоз "tabuleh" в ливанската кухня и направете доматени сосове с много копър за месо или зеленчуци (грах). Те са богати на витамин С, фибри, желязо и антиоксиданти, имат диуретични и детоксикиращи свойства.
Копърът облекчава целулита и може да замести солта в храната.
2. Новият грах е източник на растителни протеини (8 g/100 g), витамин С, калий, фибри, витамини от група В (B1, B3, B6, фолиева киселина) и желязо. Колкото по-свеж е, толкова по-нежен и по-сладък е, затова го яжте суров или варен за няколко минути в малко вода, така че да остане хрупкав. С остаряването си грахът става по-силен, а захарта в съдържанието му се превръща в нишесте.
3. Зеленият фасул е много нискокалоричен и съдържа много бета-каротин (провитамин А), фолиева киселина, витамин С, калий, магнезий, желязо и калций. Високият прием на разтворими и неразтворими фибри (порция от 200 g зелен фасул покрива 25% от дневната нужда от фибри) го прави изключително ефективен при стимулиране на чревния транзит. Това е най-лесният за смилане зеленчук и поради благоприятните му ефекти може да се използва успешно при отслабване или детоксикация.
4. Аспержите, дори и да са продукт, използван малко в румънската кухня, притежават истински диуретични и слабителни свойства, а аспарагинът, активното вещество в структурата му, стимулира регенерацията на клетките в тялото.
5. Зелето е известен противовъзпалителен агент, облекчава симптомите на язва и гастрит, които често се повтарят през пролетта. Предотвратява задържането на apMihaela-Bilic-пролетна ягода, бори се със запека и стимулира имунната система чрез богатото съдържание на антиоксиданти (витамин С, бета-каротин), желязо, витамини от група В и фибри. Пригответе го с доматен сок, копър, много малко олио, кисело с кокодус (зелени) или дори по-добре го яжте сурово, в салата.
6. Ягодите - поради високото съдържание на минерали (желязо, калий, фосфор, калций) и микроелементи (цинк, йод, сяра) имат тонизиращи свойства. Най-голямото предимство на ягодите е наличието на определена захар - левулоза - характеризираща се с много бавно усвояване, поради което тези плодове са идеалният десерт при отслабване или при диабетици. Ягодите съдържат повече витамин С от портокалите, но също така фолиева киселина и витамин В2, а високият прием на фибри ги препоръчва за облекчаване на запека и понижаване на холестерола в кръвта. Някои гласове твърдят, че дори имат силата да избелват зъбите. Биофлавоноидите с противоракови свойства и много ниско съдържание на калории правят ягодите звездите на пролетта.
7. Черешите са диуретици, лаксативи и съдържат пектини, разтворими фибри, които понижават холестерола в кръвта и облекчават запека. Антиоксидантните флавоноиди в състава им имат противовъзпалителни свойства, поради което черешите са ефективни срещу подагра, болки в ставите и предменструален синдром. Пазете се от юнските череши, те имат високо съдържание на захар, така че са много сладки; не надвишавайте 500 g/ден или ги консумирайте като единична храна (2 kg/ден) в режим на детоксикация (съдържа 65-75 cal/100 g). В черешите има сорбитол, захарен алкохол с слабително действие, след като достигне дебелото черво, той е подложен на бактериална ферментация, произвежда газове и подуване на корема и подчертава чревната перисталтика. Черешите са по-бедни на витамини и минерали и по-богати на захар от другите плодове.
8. Обезмаслени млечни продукти и пробиотично кисело мляко. Пролетта е сезонът, в който кравето, козето или овчето мляко има най-висока хранителна стойност, така че се възползвайте и консумирайте през този период извара, урда, мляко, кисело мляко, разбито мляко, прясно сирене. Те са богати на калций, витамини А и D, минерали и протеини с висока биологична стойност.
Калцият в млечните продукти повишава бионаличността, ускорява метаболизма и скоростта на изгаряне на калории и се комбинира с хранителни мазнини, намалявайки тяхната чревна абсорбция. Избирайте млечни продукти с ниско съдържание на мазнини и богати на суроватка, избягвайте ферментирали сирена и сирене. Пробиотичните култури в киселите млека съдържат живи ферменти, които спомагат за балансирането на бактериалната флора в червата и подобряват функционирането на цялото тяло.
Ефекти на активните ферменти:
- ускорява чревния транзит и предотвратява запек
- неутрализира вредните продукти, токсините и патогените
- повишават активността на имунната система.
9. Агнешкото е фино месо, вкусно и лесно смилаемо, което не причинява алергии.Съдържа много желязо, цинк и витамин В12 и има само 160 калории/100гр, при условие че изберете най-слабите парчета (пулп) и премахнете преди да сготвите цялата видима мазнина. Овчата мазнина съдържа линолова киселина с благоприятен ефект за предотвратяване на атеросклероза - следователно агнешкото е за предпочитане пред говеждото.
10. Бяла риба, от всякакъв вид - е храна с множество хранителни стойности, лесна за смилане и много питателна, поради богатото си съдържание на качествен I протеин (с всички незаменими аминокиселини), витамини (A, D, E, B12) и минерали (фосфор, йод, калий). Заедно с пролетните зеленчуци, той формира пълноценно и много здравословно меню, ефективно заместващо месото в диетата.
11. Яйцето съдържа стандартни протеини, мастноразтворими витамини А, D и Е с антиоксидантно действие, минерали (фосфор, калций, желязо) и микроелементи. Той има ниско калорично съдържание и анорексигенни свойства, което означава, че ефективно потиска глада само с 80 калории. Използвайте яйцето като източник на протеин възможно най-често (вместо месо, не случайно Великден се празнува през пролетта).