Салата от цвекло, целина и ябълка

ябълка

Следващата рецепта е модерна версия на класическата салата от зелева салата, въпреки че не включва зеле. НА салата от цвекло, целина и ябълка върви добре с цели печени меса или в сандвич като пълнеж.

Съставки

  • 5 dkg орехови ядки
  • 1 ч. Л. Мед
  • Една или две щипки люти чушки
  • 1 зелена ябълка (Granny Smith)
  • 20 dkg грудки целина
  • 1 голямо цвекло
  • 4 направления пролетен лук
  • Половин лимонов сок

За топинг:

  • 2 супени лъжици зехтин
  • 1 чаена лъжичка оцет от червено вино
  • 1,5 ч. Л. Горчица на семена
  • 1 ч. Л. Мед

Подготовка

  1. Измийте, обелете, планирайте (или нарежете на ивици с дебелина на кибрит) ябълките, грудките целина и цвеклото.
  2. Изстържете лимона в купа с вода, добавяйки ивиците ябълка и целина!
  3. Нарязвайте нарязвайте лука на тънък лук.
  4. Печете ореховите обвивки с чушките в сух тиган, поръсете с 1 супена лъжица мед, разбъркайте и свалете от котлона.
  5. Отцедете воднистите зеленчуци и ги увийте в чиста кухненска кърпа за 1-2 минути.
  6. Разбъркайте дресинга.
  7. Настърганите нарязани зеленчуци се поставят в купа за сервиране, смесват се с орехите и соса. Добавете сол и черен пипер на вкус.