Миди за манекени от готвач на Flumme
Готвене за начинаещи
съставки
| 1 кг | Мида (съществително) |
| 1 кутия | Домати, белени |
| 3 | Лук (съществително) |
| 3 | Скилидки чесън) |
| 4-ти | Дафинови листа |
| 1 изстрел | Червено вино, сухо |
| сол и черен пипер | |
| зехтин |
Хранителни стойности на порция
протеин
Въглехидрати.
подготовка
Измийте мидите, премахнете брадата или си купете прясно почистени миди. Отстранете повредените миди.
Загрейте голяма тенджера с вода. Поставете мидите във врящата вода, те трябва да бъдат леко покрити. Гответе със затворен капак за 15-20 минути, докато мидите се отворят. Изхвърлете затворените миди. Изцедете по-голямата част от водата.
Междувременно загрейте зехтина в тиган и в него запържете нарязания на кубчета лук. Добавете много ситно накълцан чесън и запържете за кратко. Добавете нарязаните домати и дафиновите листа и оставете да къкри 10 минути. Добавете добра черта червено вино и подправете със сол и черен пипер.
Добавете доматен сос към мидите, разбъркайте внимателно и оставете да къкри покрито за около 10 минути. Продължавайте да бъркате мидите в бульона им.