Миди с малки зеленчуци как да го направя
Време за подготовка: 30 минути
Време за готвене: 20 минути
Състав: (за 4 човека)
250 г замразен грах
4 стръка плосколистен магданоз
- 50 г масло
- 20 cl бяло вино
- зеленчуков куб от бульон
- 1 кг едра сол
- сол и черен пипер
- Приготвяне на миди с малки зеленчуци:
- 1.Започнете с измиване на миди няколко пъти, както и тиквичките. Обелете морковите, нарежете ги на малки кубчета и нарежете магданоза.
- 2.Сварете кубче зеленчуков бульон в гювеч с 1 литър подсолена вода. Добавете зеленчуците, варете 15 минути и можете да отцедите.
- 3.Запечете мидичките в сотен тиган с разтопено масло, бяло вино, сол и черен пипер. Гответе на силен огън, като разбърквате от време на време, докато мидите се отворят. Можете да отцедите и прецедите соковете за готвене. Черупка миди и пази черупките.
- 4.Изсипете мидите и соковете от тях в съда за зеленчукови гювечи и загрейте за 5 минути.