Миди с лук, бяло вино и праз - Рецепти за готвене от А до Я.
съставки
- 3 кг миди
- 2 глави лук
- 1 морков
- 1 конец праз
- 40 г масло
- 1/2 1 бяло вино
- 1 малък дафинов лист
- сол
- черен пипер
- 1 връзка магданоз
Категория рецепти:
Рецепта за миди с лук, бяло вино и праз
1 Измийте добре мидите, изчеткайте и разхлабете нишките (отворете мидите и ги изхвърлете!). Обелете лука и го нарежете на ситно. Настържете моркова и нарежете на филийки. Обелете тиквата, настържете го и го нарежете на тънки филийки.
2 Загрейте маслото в голяма тенджера. Поставете зеленчуците в масло и варете няколко минути. Добавете мидите и загасете с вино, след това добавете дафинов лист, сол, черен пипер и покрийте тенджерата. Дръжте на огъня 8-10 минути, като от време на време разклащате тенджерата (мидите, които не са се отваряли след кипене, се изхвърлят!) Измийте магданоза, нарежете и сложете в тенджерата. Подготвените миди се сервират.
Хранителни стойности за 1 порция:
- 283 ккал
- протеин 16 g
- въглехидрати 8g
- мазнини 11 g
- холестерол 264 mg
- натрий 477 mg
Подобни рецепти:
Миден пилаф
Миден пилаф, приготвен с лук и чесън, поръсен с бяло вино, подправен с мащерка и дафинов лист
Лазаня с морски дарове
Рецепта за листове за лазаня, пълнени с морски дарове (белени скариди и миди)
Китайски палачинки с морски дарове
Китайски палачинки, приготвени със соев сос, зелен лук, бобови кълнове, яйца и варени раци
Яхния от риба и морски дарове
Яхния от риба и морски дарове с лук, домати, картофи, чушки и бяло вино, подправен със залив и шафран