Миди мариниери топ 10 на най-добрите рецепти на вкус!
Мидата е една от най-известните морски дарове. Има няколко вида от тези морски дарове, но само два са често срещани в кулинарията. Богати на калций и желязо, мидите ще задоволят вкусовите ви рецептори, когато се направят правилно.
Днес ще ви покажем 10 рецепти за миди с морски дарове, които да приготвите у дома !
Ще споделим с вас няколко съвета за готвене, съвети за акомпаниментите и много рецепти, които отразяват класическата мидена мариниер. В нашия фото файл ще откриете, че този продукт може да се сервира като предястие, както и като основно ястие. Позната по целия свят, маринованата мида е една от любимите храни на всички. Прочетете внимателно и имайте добра дегустация !
Всичко, което трябва да знаете за маринованите миди !
Със 119 калории на 100 грама мидата е богата на желязо и калций, което автоматично я прави един от най-добрите продукти, на които да се наслаждавате. Неговото богатство с йод помага за развитието на нашия организъм и насърчава растежа. Двата най-известни вида миди са Mytilus edulis на брега на Атлантическия океан, но също и Mytilus galloprovincialis, който може да се намери в Средиземно море. Разграничаваме първия вид плесен по по-малкия му размер (8 см.) В сравнение с другия, който може да достигне 12 см.
Опазване на маринованата мида
Но преди да продължите, правило номер 1, което трябва да следвате, е винаги да готвите пресни миди! Ако не се консумират пресни, мидите могат бързо да станат отровни. Те могат да се държат в хладилника за около 3 дни или 3 месеца във фризера. След като бъдат приготвени, те трябва да се консумират 48 часа по-късно.
Морските миди могат да бъдат намерени през цялата година. Като любим продукт за потребителите на морски дарове, мидите се приготвят по различни начини в зависимост от региона и страната. Например в Белгия често се консумира с бяло вино и пържени картофи. Във Франция го харесваме на скара и пържено. Докато в Испания често се среща в паеля - едно от типичните им ястия. Намерете всички наши рецепти по-долу:
Нека започнем първо с една от най-добрите рецепти за миди, която може да се опита в Италия, но и в други страни от Европа.
Рецепта за паста с миди мариниер за 4 души:
- 1 кг миди
- 50 cl. бяло вино
- 3 скилидки чесън
- 250 гр. домати
- малко чери домати
- спагети или други тестени изделия
- магданоз
- сушени домати
- зехтин
- сол, черен пипер и босилек
Накълцайте скилидките чесън и магданоза. Загрейте малко зехтин и задушете стъблата на чесъна и магданоза за 1 до 2 минути. Добавете мидите и ги разклатете, след което залейте с бяло вино. Когато мидите се отворят, добавете обелените и на кубчета домати, както и разполовените чери домати. Поръсете с останалата част от магданоза. Междувременно сварете макароните си във вряща вода. Накрая смесете всичко и сервирайте горещо !