Международна кухня - красива руска; freshclearstrong
Сряда, 11.11.2018
Когато мислите за руска храна, обикновено първо се сещате за блини и солянка - но те могат да предложат много повече. Ще ви разкажем какво прави руската кухня специална и ще представим типични ястия.
Традиционната руска кухня се формира от селския живот и континенталния климат с дълги зими. Следователно ястията обикновено са прости и питателни. Освен това много пресни храни се запазват за зимата - плодовете и зеленчуците например се консервират или варят. В резултат на това има много кисели хитове. Заквасената сметана също е популярна съставка за рафиниране на ястия.
Отделни ястия и съставки на руската кухня са световно известни: хайвер, мариновани краставици, водка, кримско пенливо вино, борш, пелмени, шашлик, телешко строганов, кисело зеле и зелеви кифли.
Подбрахме за вас няколко рецепти, с които можете да печелите и кулинарни точки по време на Световната купа:
За големия глад
Борщ: Произхождащо от Украйна, от векове е едно от най-популярните национални ястия в Русия. Съставът се различава регионално, но почти винаги съдържа месо, цвекло и бяло зеле.
Солянка: Е силна, пикантна яхния. Името означава осолено, а киселите краставички или гъбите са съществена съставка. Има много различни рецепти с месо, наденица, риба или гъби.
Окрошка: Ако ви е прекалено топло за борш или солянке, но все пак искате да сервирате супа, тогава тази студена супа е идеална. Прави се с квас, руска напитка за хляб и зеленчуци.
Пелмени: Тези пълнени с месо кнедли идват от Сибир. Особено практично: в сибирския климат можете да ги замразите и да ги вземете със себе си като провизия за дълго пътуване. Сварени в гореща вода, те бързо бяха питателна и топла храна.
Бюфет в топлите дни
Блини: Вид яйчен сладкиш, приготвен с грис от твърда пшеница. Приготвени като тънки плоски сладкиши, те се ядат топли и понякога навивани с голямо разнообразие от пълнежи и намазки. Или просто потопена.
Маслинова салата: Първоначално рецепта за руското благородство от френския готвач Люсиен Оливие от 60-те години на миналия век, тази по-опростена версия на новогодишния бюфет е незаменима. Задължителни съставки са: картофи, маринована краставица, пилешко или говеждо месо, яйца, моркови, зелен грах и салата майонеза. И дори в Испания той е станал част от тапас като Ensaladilla rusa.
Руски Яйца: Перфектна храна за пръсти отстрани. Разполовените яйца, гарнирани с пълнеж от мариновани краставици, изчезват бързо в устата ви с една или две хапки.
Разбира се, чаша водка, която традиционно се пие с вечеря в Русия, не трябва да липсва. Но бъдете внимателни: особено при горещи температури, бързо стига до главата ви - и който иска да пропусне второто полувреме.