Международна фитнес школа IWI - Основите на диетата са мазнините

школа

Основите на диетата: мазнини

Мазнините присъстват в нашето тяло като вторичен източник на енергия след въглехидратите и играят роля и в други важни жизнени процеси. Наред с други неща, определени хормони, обвивката около нашите клетки, са съставни части на клетъчната мембрана. Ето защо консумирането на правилните видове мазнини е задължително дори при строга диета.

Противно на лошите им новини, някои видове мазнини не само не са вредни за здравето, но са пряко необходими за здравословното функциониране на нашето тяло. Така че мазнините могат да "убиват", но могат и да лекуват. Групата на консумираните източници на мазнини ще зависи от вида на мастните киселини, които съставляват източниците на мазнини.

Мазнините, консумирани с храна, се състоят от мастни киселини, което може да се дължи на тяхната структура на прикрепване: наситени, мононенаситени или полиненаситени мастни киселини.

Наситени мастни киселини те обикновено съдържат животински мазнини и обикновено се счита, че причиняват значителни щети на сърдечно-съдовата система. Те са отговорни за високия холестерол, наднорменото тегло, запушените кръвоносни съдове. Те се срещат в скрита форма напр. в месни продукти, но също така и в твърди сирена. Те се характеризират с това, че са твърди дори при стайна температура. Както погълнатите, така и неизползваните въглехидрати се съхраняват в организма под формата на мазнини (триглицериди). Ето защо, когато говорим за мазнини, не трябва да забравяме за простите въглехидрати, които телата ни съхраняват под формата на мазнини в случай на прекомерна консумация.