Международен оризов пудинг от бавния кокер Arroz con leche Slow се готви по-добре
Оризов пудинг на добър немски, на испански с канела и цитрусови плодове или азиатски веган с кокосово мляко? Тук ще намерите и трите варианта на бавна печка за популярния десерт.
Оризовият пудинг е вкусен, но малко „откровен“, както би казала майка ми - така че не е точно вълнуващо от гледна точка на вкуса. Намерих испанския arroz con leche от стартерното блюдо много по-интересен от немския вариант с канела и захар. Ароматизиран е с лимонова и портокалова кора, както и с канелена пръчка и не е толкова дебел и лепкав. Приготвих го (какво друго?) В бавната печка - така че няма разбъркване и се готви без надзор и без изгаряне.
Важно: Ястията с (краве) мляко трябва да са в бавната печка не гответе на НИСКО ниво, тъй като процесът на втасване може да се задейства от дългото време за готвене. За да предотвратите лющенето на млякото или сметаната, добавете ги в самия край или - както тук - гответе на ВИСОКО.
Какви други видове оризов пудинг има?
Е, първо, разбира се немският вид оризов пудинг, където слагам 200 г ориз с кръгло зърно в 1 литър мляко, защото оризовият пудинг не ни харесва толкова дебел и лепкав (информация за 3,5-литровия съд). Ако предпочитате много твърд оризов пудинг, вземете 250 g. Също така намирам за интересен 125 г азиатски ориз Pandan, приготвен в 500 ml кокосова напитка и 200 ml кокосово мляко (информация за 2,4-литров съд) това е азиатски, веган вариант на оризов пудинг. Тук подслаждам с захар от кокосов цвят, иначе с нормална бяла захар и щипка ванилова захар.
Оризов пудинг на испански - по-скоро течен, с цитрусов вкус и канела. Намирам портокаловия сос или пресните ягоди за най-вкусни. Рецептата е изчислена за тенджера от 3,5 л.
съставки
- 150 г оризов пудинг или ориз арборио
- 1000В млВ мляко
- 1/2В шушулка ванилия, отворена цепка
- 1В оранжево; черупката
- 1В лимон; черупката
- 1 парче канела (приблизително 5 см)
- 1 щипка сол
- 2-3В супени лъжици захар (или повече на вкус)
- по избор: плодови сосове за сервиране
подготовка
Поставете всички съставки в керамичната вложка на бавната печка и разбъркайте добре веднъж. Поставете тенджерата на HIGH и гответе в продължение на 2,5 до три часа. Ако е възможно, разбъркайте веднъж между тях.
Риба подправки и обелете и оставете ориза хладка или
Сервирайте студено, с плодове или плодов сос, ако предпочитате.
бележки
Поддържането му на топло за дълго време ще направи млечния ориз да стане много дебел - след това просто го разредете с повече мляко.
Препоръчани продукти за тази рецепта
* Amazon връзка. Като филиал на Amazon получавам малка комисионна, когато поръчвате чрез тази връзка. Това не оскъпява статията за вас.
Може да се интересувате и от:
Класика от бавната печка: Месно месо
От бавната печка: хумус
Зимен десерт: мус от кисело мляко с компот от печена ябълка
8 коментара
Сиви
Картината изглежда страхотно. Бихте искали веднага да вземете чаша.
Цветна готвачка
Да, това е наистина хубава снимка. Прави ви гладни.
Slowcooker, вторият! | kochend-heiss.de
[…] Оризов пудинг/Arroz con leche Печени картофи с […]
Crockyblog »Архив на блога» От Crockpot: Унгарска супа от кисело зеле
[...] след тази вдъхновена от Унгария супа от кисело зеле, десерт от другата страна на Европа, Arroz con leche, но този път с [...]
Irmgard
Здравейте, г-жо Frankemölle,
вчера приготвих оризовия пудинг от книгата ви "Моите най-добри рецепти ..." в половината количество съставки (100 г оризов пудинг към 400 мл мляко) в 1,5 л Андрю Джеймс. Готви се малко по-бързо.
След 2 часа намерих ориза готов, но оставих за известно време всичко да стои неподвижно. След това останалото мляко беше попито с оризови зърна.
С бавната печка най-накрая не мога да сбъркам с готвенето на оризов пудинг:
Подгответе се, използвайте таймера - и след това направете нещо друго.
В края на времето за готвене разбъркайте внимателно, за да отделите „оризови гнезда“.
Готово.
Радвам се, че попаднах на вашия уебсайт преди време и благодаря за усилията ви!
Наистина ми харесва да приготвям напълно храната си, след това я оставям да се готви без надзор в бавната печка и да мога да правя други неща междувременно.
Междувременно вече оборудван с 2 бавни готварски печки и, разбира се, също с някои от вашите готварски книги, открих голямо измерение на пенсионирането: Яденето е добре и все още имам много време за всичко, което е по-важно за мен от това да стоя в кухнята.
Поздравления,
Irmgard
Улрике
Мойн, бих искал също да готвя оризов пудинг в бавната печка. Във вегетарианската готварска книга приемате 200 g оризов пудинг на 1 L мляко и тук 125 g. И двете са наистина възможни.
Можете също така да удвоите количеството и да вземете 6,5 литровия съд. Благодаря за вашите отговори
Габи Франкемле
Разбира се, и двете са възможни - едното е просто по-силно от другото џ ? ‰ И двойното количество в 6.5 също не е проблем!
След супата: бананов пудинг Алабама | Бавно готви по-добре
[…] Всичко за мен и разкошен десерт, особено за останалите. След различни плодови гювечи, оризов пудинг или домашен сладолед, този път имаше бананов пудинг в американски стил - [...]