Международен ден на шоколада
Шоколадът, този продукт, обожаван от всички жители на планетата, се празнува няколко пъти в годината.
Така на 7 юли се празнува Шоколадовият ден, което всъщност е датата, когато той е донесен за първи път в Европа на 7 юли 1550 година.
Има и Национален ден на млечния шоколад на 28 юли, Международен ден на шоколада на 13 септември и Национален сладък млечен шоколад на 7 ноември.
И така, 13 септември е един от най-сладките дни в годината и се празнува по целия свят.
Тъй като е толкова ценен, с времето се появиха много митове за това вкусно сладко изкушение.
Шоколадът не е скорошно изобретение, но се консумира от 1900 г. пр. Н. Е. Всъщност този какаов продукт е бил неразделна част от цивилизациите и културите на ацтеките и маите.
След идването си в Европа рецептите за шоколад се разнообразиха, но основните съставки са какао, мляко и захар.
С индустриалната революция и масовото производство започва модерната ера на шоколада. Въпреки че произхожда от Америка, днес малката африканска държава Кот д’Ивоар произвежда 30% от какаото в света.
Въпреки че повечето от нас не се нуждаят от специален ден, за да се насладят на това вкусно сладко, Международният ден на шоколада ни дава само още една причина да опитаме поне забранената съставка в повечето диети.
5 мита за шоколада
Разбира се, за шоколада са измислени всякакви митове. Всички говорят за угояване, причиняващо акне и забранено за пациенти със сърдечно-съдови заболявания.
Но тези митове са в противоречие с експерти, които казват, че ако шоколадът се консумира умерено, той дори може да бъде полезен за организма.
Също така се казва, че шоколадът е афродизиак. Само мит ли е? Многобройни изследвания в областта не са успели да докажат със сигурност дали шоколадът е афродизиак. Изглежда обаче, че процентът на какао ще даде това състояние на афродизиак.
Друга „вина“ на шоколада е повишаването на холестерола. Всъщност шоколадовото масло, мазнината, намираща се в шоколада, може да повиши нивата на холестерола, тъй като съдържа наситени мазнини. Но проучванията показват, че когато се консумира умерено като част от балансирана диета, шоколадът не повишава нивата на холестерола.
Шоколадово блокче съдържа средно 200-220 калории, което не означава много, ако замества други висококалорични храни. Ако го ядете от време на време и в умерени количества, тогава не е нужно да се притеснявате, че ще напълнеете.
Друг мит е, че шоколадът прогонва съня и умората. Всъщност млечният шоколад съдържа относително малко количество кофеин. Тъмният шоколад има по-високо съдържание на кофеин между 25 и 40 mg на порция.
Но и млечният, и тъмният шоколад съдържат теобромин, подобно на кофеин вещество, но той няма същите стимулиращи ефекти.