МЕТРО - Вдъхновения
Луксозен празник, достоен завършек
След като гостите ви се напълнят, предложете им питие, което достойно ще завърши величествените ястия! Наистина внимателните заведения за хранене осигуряват не само аперитив, но и храносмилателно средство за подпомагане на храносмилането.
Докато аперитивът повишава апетита и ви подготвя за обилно хранене, дижестивът (на френски означава „храносмилателна“ напитка) затваря ястието и представлява последният акт на кулинарното изживяване. Редица относително високоалкохолни (30 или повече процента) къси напитки се превърнаха в обичайно усвояемо вещество през годините. Те включват различни винени спиртни напитки и спиртни напитки от джибри като коняк и грапа, както и плодови спиртни напитки като калвадос и спиртни напитки от Нормандия.
След особено обилни ястия мнозина предпочитат по-чисти напитки като водка, скандинавски аквавит, текила или раки. Дигестивите са много популярни сред различните ликьори ̶ както сладки, така и горчиви. Лечебните горчивини, които се правят от смес от различни билки във всяка страна, са особено полезни за стомаха. Лимоните с лимон и портокал с плодова свежест също са успешни. И накрая, доброто пристанище или узряло уиски също може да бъде достоен завършек на луксозен празник.