Методът на Монтиняк и ниско съдържание на мазнини 30

Ние предлагаме висококачествено журналистическо съдържание в нашата онлайн оферта. Добрата журналистика струва пари и трябва да се финансира оферта като нашата, за да продължи. За да можете да прочетете съдържанието на DAZ.online, без да плащате директно за него, ние печелим парите си с рекламни партньори и проследяване.

ниско

Средства за проследяване: С информацията, съхранявана на вашето устройство, като бисквитки или идентификатори на устройства или подобни, рекламите и съдържанието могат да бъдат адаптирани въз основа на вашия потребителски профил. От тази информация могат да се получат знания за целевата група и да се използват за разработване на продукти.

Подробности за тракерите, използвани в нашата оферта, можете да намерите в нашата декларация за защита на данните. Нашият уебсайт може да се използва само със съгласието за използването на бисквитки.

Уважаеми потребител,
разбираме, че поверителността е вашият приоритет. Моля, разберете и нас, ние трябва да печелим пари с нашата работа, за да можем да поддържаме предложението си.
Ние сме максимално чувствителни, когато обработваме данните на нашите клиенти.

Мерките включват Пълно, модерно криптиране чрез HTTPS, използването на най-новия софтуер и хардуер и внимателният подбор на нашите рекламни партньори.

Следователно, нашата оферта понастоящем не може да бъде разгледана без съгласие за описаните по-горе мерки за рекламиране и проследяване. Все още работим по алтернативно решение за абонамент за нашето цифрово съдържание. На този етап бихме искали да отбележим, че абонаментите за печат също не са цифрови абонаменти.

Храненето актуално

Методът на Монтиняк

През 80-те години французинът Мишел Монтиняк публикува своята революционна първа работа „Comment maigrir en faisant des repas d'affaires“ (ядене навън и отслабване). Тя беше насочена към мениджъри и други хора, които "трябва да" ядат в ресторантите често. С последващата работа „Ям, за да отслабна“ (Je mange, donc je maigris), той излезе на германския пазар през 1994 г. и специално се обърна към целевата група жени. Междувременно има редица други книги за метода на Монтиняк, който понякога е наречен "най-успешният по-тънък в Европа".

Микс от

Glyx диета и комбиниране на храна Монтиняк разпространява смес от диета Glyx и комбиниране на храни. Не е нужно да оставате без нито една от хранителните групи (въглехидрати, протеини и мазнини). За да отслабне, Монтиняк залага на „правилните“ въглехидрати, които според определени правила трябва да се комбинират с храни, съдържащи протеини и мазнини. Всеки, който обича да яде често и който иска да пирува, както им харесва, който не е любител на спорта и упражненията и все още иска да направи нещо за фигурата си, ще бъде ентусиазиран от метода на Монтиняк. Всичко, което не съдържа въглехидрати с висок гликемичен индекс, може да се яде. За да успеете обаче, трябва да промените трайно диетата си, в противен случай килограмите скоро ще бъдат отново.

За предпочитане са храни с нисък гликемичен индекс (т.е. ниско покачваща се кръвна захар) като бобови растения с високо съдържание на фибри, овесени ядки, пълнозърнест хляб, ядки и плодове. Захарта, картофите, продуктите от бяло брашно и преработените храни имат висок гликемичен индекс (вж. Част DAZ № 17/2005, стр. 77е). Когато тези храни се метаболизират, едновременно се отделят по-големи количества инсулин и разграждането на мазнините се задържа.

Правилата на Монтиняк

Има следните основни правила:

  • Така наречените много добри въглехидрати (гликемичен индекс = GI до 35) могат да се комбинират с всяко количество протеини и мазнини.
  • Добрите въглехидрати (гликемичен индекс = GI от 35 - 50) не трябва да се комбинират с мазнини. Изключение правят малки количества мононенаситени и полиненаситени мастни киселини като растителни масла (напр. Върху салатата) или риба (напр. Риба тон или сьомга).
  • Лошите въглехидрати (гликемичен индекс = GI ≥ 50) трябва да бъдат изключени, тъй като те водят до наддаване на тегло.

На практика Montignac препоръчва меню, което съдържа много плодове и зеленчуци, включително месо, риба и колбаси, но почти никакви картофи, тестени изделия и зърнени продукти. Пълнозърнестият хляб е разрешен само за закуска. Само въглехидратни носители с нисък ГИ трябва да се консумират с основни ястия, богати на протеини и мазнини.

Монтиняк разделя диетата си на две фази. В първата тези, които искат да отслабнат, трябва да отслабнат значително и да регулират функцията на панкреаса си. Втората фаза е за стабилизиране на теглото. Във фаза 1 се ядат само храни с много нисък ГИ. За това или мазни храни, и богати на протеини храни могат да бъдат комбинирани в липо-протеиново хранене, или въглехидратно-протеиново хранене.

В първия вариант има z. Б. Месо или риба, както и въглехидрати с много нисък ГИ като зелена леща, нахут или зелени зеленчуци. Допускат се дори мазни колбаси и яйца, но разбира се могат да бъдат заменени и с постни. Ако въглехидратите са пропуснати, за закуска z. Б. шунка, бекон, сирене и бъркани яйца са в чинията. Въглехидратно-протеиновият вариант не съдържа наситени мазнини и само няколко мононенаситени или полиненаситени. Гликемичният индекс на въглехидратите може да бъде до 50. Това означава, че беленият ориз, картофите и белите тестени изделия са забранени. Вместо това има пълнозърнест хляб, див ориз, кафяв ориз, пълнозърнести макаронени изделия или киноа, съчетани с храни с ниско съдържание на мазнини, богати на протеини, като нискомаслена кварка или кисело мляко.

Във втората фаза, в която трябва да се поддържа тежестта, менюто се съставя по подобен начин на фаза I. Сега обаче са разрешени изключения. Това означава, че храни с малко по-висок ГИ могат да се консумират, ако са балансирани от продукти с много нисък индекс в рамките на едно хранене. Картофите могат да бъдат компенсирани с порция леща, например. Дори виното е позволено.

Заключение относно Монтиняк

Методът на Монтиняк е противоречив сред експертите. От една страна, се прилага общата критика към принципа Glyx (вж. Том 3, DAZ 17/2005, стр. 77), от друга страна, диетата съдържа много високо съдържание на протеини - до два пъти препоръките на DGE. Подобно на диетите с ниско съдържание на въглехидрати, обилната консумация на месо и риба също може да доведе до съдържание на пурини в храната (твърде) високо.

Тъй като не трябва да се броят калории, методът Montignac е относително лесен за изпълнение, разбира се - според първоначалната идея - извън дома. Диетата може да бъде вкусна и разнообразна. Дали е по-добре или по-лошо в хранително отношение зависи от потребителя, в зависимост от избраните от него комбинации. Ежедневният прием на мазнини може да бъде нисък или висок, същото се отнася и за съотношението на наситени към ненаситени мастни киселини. Обилната консумация на плодове и зеленчуци и препоръките за ненаситени мастни киселини от z. Б. Зехтин и риба. Приемът на фибри е добре с пълнозърнести продукти, бобови растения, плодове и зеленчуци, а избягването на захар и бяло брашно също трябва да бъде оценено положително.

По-малко позитивно е, че Монтиняк застъпва мотото „Спортът не те прави стройна“. Това със сигурност не е актуално. Препоръката за бременни жени да пият вино също не може да бъде подкрепена.

Ниско съдържание на мазнини 30

Low Fett 30 е най-ясната програма за отслабване с ниско съдържание на мазнини в Германия. Много други диети също са избрали като принцип ограничено съдържание на мазнини в диетата, което ще разгледаме в следващите статии. В крайна сметка този режим на диета се равнява на мазнини и намалена енергия, балансирана смесена диета, която отговаря на установените диетични препоръки - примери са диетата Brigitte, програмата за наблюдение на теглото, лечението с AOK за паунда или програмата DGE ".

Принципът на ниско съдържание на мазнини 30

Въз основа на високото енергийно съдържание на мазнини - то осигурява най-много енергия с 9,3 kcal на грам от всички хранителни вещества - с Low Fat 30 приемът на мазнини е ограничен до 30% от дневните калории, което - с правилния подбор на храна - води до общ по-нисък прием на калории и по този начин води до отрицателен енергиен баланс. В същото време се завърта "винтът за движение", при което се насърчава увеличено ежедневно движение и се препоръчват спортове за издръжливост.

Трябва да бъдете внимателни, когато изчислявате 30-те процента: Не става дума главно за процента от общите мазнини на ден, а преди всичко за процентното съдържание на мазнини в отделните храни. Всички храни, които съдържат по-малко от 30% мазнини, могат да се ядат, докато се наситите. Това гарантира, че няма строги ограничения, наложени върху плодове, зеленчуци, тестени изделия, картофи и т.н. - можете да ядете засищане - мазни храни като колбаси, сирене, пица, шоколад и др. Трябва да се консумират само в много малки количества.

С тях бихте достигнали дневния си лимит на калории твърде бързо и не бихте се заситили. За да ви помогнем да изберете правилната храна, има обширни таблици, показващи процентите на мазнините, калориите и калориите на мазнините от обикновените храни. Освен това в магазините за хранителни стоки, които носят логото Low Fett 30, могат да бъдат намерени много продукти и поради това са разрешени.

Въпреки строгото намаляване на мазнините се прави целенасочен подбор на мазнини: висококачествените растителни масла и рибените масла са предпочитани, но ограничени, например до морска риба два пъти седмично и шепа ядки или 1 супена лъжица зехтин със салатата всеки ден.

Заключение

Принципът Low Fett 30 се основава на балансирана смесена диета с намаляване на консумацията на мазнини. Диетичният принцип е подходящ като постоянна храна, ще се почувствате сити и ще получите достатъчно (водоразтворими) витамини, минерали и фибри чрез пълнозърнести продукти, плодове и зеленчуци. Въпреки това, твърде малкото мазнини също не е здравословно, защото тялото се нуждае от тях за определени метаболитни процеси и за усвояване на мастноразтворимите витамини. Есенциалните мастни киселини също могат да бъдат недостатъчно усвоени, ако намаляването на мазнините е твърде голямо. Следователно човекът, който спазва диетата, трябва да бъде много внимателен от кои храни получава 30% мазнини.

Д-р Ева-Мария Шрьодер, Тутцинг

Поредицата с един поглед От нашата поредица "Диети под микроскоп" се появиха досега:

  • Част 1: Комбиниране на храни - все още в тенденция храна (DAZ № 12/2005, стр. 82е)
  • Част 2: Мазно нещо - диетата на Аткинс (DAZ № 14/2005, стр. 68f)
  • Част 3: Гликемичният индекс - определение (DAZ № 17/2005, стр. 77е)
  • Част 4: South Beach и LOGI - актуални диети с ниско съдържание на въглехидрати (DAZ № 20/2005, стр. 86f)