Методът Логи - приятно отслабване и защита срещу диабет

Бюлетин с лагер с ниско съдържание на въглехидрати

Абонирайте се сега безплатно и никога не пропускайте нищо!

Все повече хора страдат от затлъстяване и свързани с диетата метаболитни заболявания дори в детска възраст. Диетолозите и лекарите обвиняват прекомерната консумация на храни с високо съдържание на въглехидрати и захар за значително увеличение на затлъстяването и захарния диабет.

Тук се появява методът Логи, нисковъглехидратна форма на хранене, която може да доведе до ефективно намаляване на теглото и дългосрочен здравословен начин на живот само чрез положителното си влияние върху нивата на кръвната захар.

Какво представлява методът на Логи?

Терминът Логи произхожда като кратка форма на английското име Нисък гликемичен индекс, на немски Нисък гликемичен индекс. Гликемичният индекс или GI е определен през 80-те години от диетолозите като част от изследванията на диабета и метаболизма. Той определя ефекта на храната върху отговора на кръвната захар, т.е. върху нивото на кръвната захар и нейните колебания.

Въглехидратите в храни с висок гликемичен индекс се усвояват бързо след консумация, бързо преминават в кръвта и причиняват бързо покачване на нивата на кръвната захар. Резултатът е повишено производство на инсулин в панкреаса, което благоприятства натрупването на мастни клетки и предизвиква апетита за храна. Методът Логи е една от няколкото препоръки за хранене с ниско съдържание на въглехидрати и диетични планове, които се основават на знанията за гликемичния индекс.

Той е разработен от Дейвид Лудвиг, лекар от Детската болница на Харвардския университет, и първоначално е проектиран като целенасочена мярка за отслабване при затлъстели деца и юноши. Широка общественост в Германия беше Метод на Логи, известен от мюнхенския диетолог Николай Ворм. Той модифицира препоръките за диетата на Лудвиг, като също така оценява храните въз основа на гликемичния им товар, т.е. въз основа на гликемичния им индекс в комбинация с тяхната плътност на въглехидратите.

Основи на метода Логи

В книгата си „LOGI-Methode: Glücklich und Schlank“, публикувана през 2003 г., Николай Ворм посочва, че неговите хранителни препоръки не са създадени като временна диета, а трябва да бъдат приложени като дългосрочна промяна в диетата. Ако методът Логи се прилага последователно, той не само трябва да насърчава загубата на тегло, но също така да предотврати страшния йо-йо ефект и да допринесе важен принос за общото здраве и физическа форма.

Като балансирана форма на хранене, тя е точно толкова подходяща за хора с наднормено тегло и диабетици, колкото и за хора с нормално тегло, които искат да избегнат силните колебания на кръвната захар и инсулина и по този начин конкретно да предотвратят свързани с диетата метаболитни заболявания. Методът Logi според Worm основно позволява консумацията на почти всички храни и се освобождава от сложни и строги разпоредби.

За практическо изпълнение той се основава на четиристепенна хранителна пирамида. Тяхната основа се формира от храни, които имат висока плътност на хранителни вещества и фибри, но в същото време имат нисък дял на нишестето. Такива храни имат нисък гликемичен товар, засищат дългосрочно и имат положителен ефект върху метаболизма.

Практическо изпълнение на метода Логи

Worm препоръчва диета, базирана на пресни зеленчуци, плодове и студено пресовани растителни масла, храните, които съставляват най-голямата група в пирамидата. Втората хранителна група на пирамидата произвежда висококачествени животински и растителни протеини под формата на:

Риба, птици и месо,
Бобови растения, ядки и ядки,
Яйца, сирене и млечни продукти,

които са интегрирани в ежедневното меню като разнообразно допълнение.

Понякога се допускат малки количества картофи (за предпочитане с кората) и пълнозърнести продукти под формата на пълнозърнест хляб, кафяв ориз или мюсли, тъй като съдържат сложни въглехидрати, които предизвикват само нисък инсулинов отговор.

От друга страна, всички храни, които са направени от бяло брашно, като сладкиши, тестени изделия, леки закуски, лимонади, плодови сокове и бира, трябва да се избягват изцяло. Това важи и за индустриално произведените храни и готовите ястия от всякакъв вид, които обикновено съдържат големи количества захар и бяло брашно.

За какво да внимавате?

Ако искате да се храните по метода на Логи, преди всичко трябва да се уверите, че ядете поне пет порции плодове и зеленчуци, препоръка, която също е в основата на други балансирани форми на хранене. Повечето зеленчуци обаче - както на пара, така и под формата на сурови зеленчуци - тъй като много видове плодове съдържат големи количества захар и следователно трябва да се консумират само в малки количества според метода на Логи.

Страстните любители на плодовете ще намерят плодове от всякакъв вид плодово-сладка и питателна алтернатива на банани, тропически плодове или круши, които съдържат значително по-малко фруктоза и поради това са свързани с по-ниско гликемично натоварване. С млечни продукти като кисело мляко, суроватка или мътеница, винаги трябва да използвате естествения вариант, за да избегнете скрита захар и други индустриални подсладители.

Ако искате да подсладите храната и напитките си, има различни алтернативи на захар като еритритол или ксилитол. По отношение на подсладителите, също според Worm, дозата винаги има значение. Докато рафинираните захари трябва да се избягват по принцип, естественият мед и кленов сироп са разрешени в малки количества.

Предимства на метода Логи

Тези, които постоянно се хранят по метода на Логи, осигуряват на тялото си големи количества хранителни вещества и поддържат нивото на кръвната захар постоянно ниско. Дори ако съдържанието на мазнини при този тип диета е много високо при четиридесет или петдесет процента, приемът на калории все още е ограничен. Високите количества растителни мазнини в естествени масла, авокадо, ядки и семена стабилизират нивата на мазнини в кръвта и кръвната захар, защитават клетките и снабдяват мозъка с бионалична енергия.

Тъй като диетата е много богата на фибри и протеини, възниква дълготрайно усещане за ситост. В сравнение с други диети с ниско съдържание на въглехидрати, които също се основават на гликемичния индекс, мазнините и фибрите могат да се консумират с метода Logi без ограничения.

В сравнение с диетата Glyx според Marion Grillparzer, няма нужда да се изучават усилено таблиците, които изброяват GI на всяка отделна храна и често не дават надеждни стойности. За разлика от метода Montignac, който съдържа елементи на комбиниране на храна, малки количества въглехидрати могат да се комбинират с мазнини и протеини по желание, така че удоволствието да не се пренебрегва.

Какви са недостатъците на метода Логи?

Няколко проучвания потвърждават положителните ефекти на метода Logi върху здравето на пациентите с диабет тип II и хода на заболяването. Независимо от това, диетите с ниско съдържание на въглехидрати многократно са обект на критики от много учени, които се застъпват за диета с високо съдържание на въглехидрати. През 2004 г. Германското дружество по хранене формулира изявление, в което значимостта на ГИ по отношение на профилактиката на свързаните с диетата метаболитни заболявания е поставена под въпрос по същество.

Методът Логи също е критикуван по отношение на количествата на определени добавени групи храни. Въпреки че не насърчава неинхибираната консумация на месо като диетата на Аткинс, препоръката да се консумира редовно месо не е без проблеми.

Резултатите от изследването, публикувани през 2016 г., показват, че дори ежедневната консумация на малки количества червено месо увеличава риска от рак на дебелото черво. В случай на хронични заболявания или слабости на органи, диетолозите и лекарите спешно предупреждават за диети, които са с прекомерно протеини.

Освен това методът Логи не е лесен за изпълнение за всички, въпреки че препоръките са лесни за разбиране благодарение на хранителната пирамида и трудно регулирани. Висококачествените мазнини и масла, както и големите количества зеленчуци и протеини могат да бъдат приготвени само с големи усилия като разнообразно ястие за движение в движение без хляб, тестени изделия или ориз.

За хората, които са вегетарианци или вегани, прилагането на хранителните препоръки по метода Logi може да бъде малко скучно, тъй като втората по важност група храни е поне частично елиминирана. Въпреки това вегетарианците и веганите могат да добавят богато на протеини разнообразие към диетата си с храни, направени от соя, продукти от растително мляко и бобови растения.

Методът Логи - най-долният ред

За хората, които обмислят да променят диетата си в името на здравето или фигурата си, методът Логи предлага много ценни стимули за създаване на балансирано меню. Преди всичко ви инструктира да отдадете предпочитание на естествени храни с висока хранителна плътност и дълъг ефект на ситост. В дългосрочен план можете не само да подобрите физическата си форма с метода Логи, но и значително да намалите индивидуалния си риск от развитие на диабет.