Методи за охлаждане, охлаждане и замразяване на домашни птици и месо
На тази страница
1.0 Въведение
Бележки към таблицата
Забележка към таблицата 1
Таблица 2
Забележка
Бележки към таблицата
Забележка към таблицата 3
Таблица Забележка 4
Бележки към таблицата
Таблица Забележка 5
Таблица Бележка 6
Забележка
3.6 Коригиращи мерки, които трябва да се предприемат в случай на неспазване на стандартите за охлаждане
-
Процес на охлаждане
5.1 Охладителни резервоари
Забележка
-
Водно потапящо охлаждане
- 0,5 л на труп