Метод на Монтиняк - предимства и недостатъци на диетите

Французинът Мишел Монтиняк е един от първите, който възприема концепцията за гликемичния индекс за отслабване. Авторът рекламира разработената си диета с посланието „Яжте и отслабвайте“. Обещава отслабване, без да се налага да гладувате и в което няма нужда да броите калории. С този т.нар Метод на Монтиняк това е диета с нисък GI, така че се основава на същия принцип като диетата GLYX и диетата с високо съдържание на протеини. Според Монтиняк основната причина за затлъстяването е изборът на грешни храни, т.е.прекомерният прием на "лоши" въглехидрати, тъй като панкреасът, който произвежда хормона инсулин, реагира на прекомерна консумация на "лоши въглехидрати" с функционално разстройство. Това би насърчило образуването на мастни клетки в тялото. Под лоши въглехидрати се разбира тези с висок гликемичен индекс (> 50). Montignac препоръчва меню, което включва много плодове и зеленчуци, както и много месо, колбаси, сирене и риба.

Как работи методът на Монтиняк

Храната в диетата му трябва да се състои от около 30 процента протеини, 30 процента мазнини и 40 процента въглехидрати с нисък гликемичен индекс. Според автора в противен случай би имало драстично повишаване на кръвната захар и съответно силен инсулинов отговор. Диетата му е разделена на две фази:

1-ва фаза: В този раздел на т. Нар. Редукционна фаза на диетата има три хранения на ден. Всеки от тях е съставен съгласно принципа на комбинация Montignacs. Например плодовете не трябва да се ядат по време на основно хранене. Общо на ден трябва да се консумират само около 1400 калории.
2-ра фаза: Целта на тази фаза е да поддържате постигнатото тегло. Така наречените "лоши" въглехидрати вече могат да се консумират отново умерено. Тъмният шоколад и виното също могат да се консумират отново. По принцип могат да се консумират почти всички видове плодове и зеленчуци, бобови растения, ядки и сирене. Продукти от бяло брашно, мед, картофи, царевица, банани и пъпеши също са забранени. Друг принцип е, че по време на хранене трябва да се приема малко питие. Междувременно обаче трябва да пиете много вода. По възможност напитки като кафе и чай трябва да се избягват изцяло. Упражнението и спортът не играят никаква роля за успеха на тази диета и според Монтиняк са напълно без значение.

Ползи

Тази диета не се препоръчва.

недостатък

Диетата по метода на Монтиняк разчита повече единствено на концепцията за гликемичния индекс на храната. Този параметър трябва да бъде единствено отговорен за намаляване или увеличаване на телесното тегло. Това мнение е научно необосновано и погрешно. Това, което е сигурно е, че можете да напълнеете само ако вкарате повече калории в тялото си, отколкото изразходвате. Т.е. Ако сте здрави и нямате инсулинова резистентност, можете спокойно да пренебрегнете гликемичния индекс в ежедневната си диета. Въпреки това, тези, които подравняват храненията си само според тази концепция (GI), рискуват да ядат твърде много мазнини и по този начин твърде много енергия. При положителен енергиен баланс това благоприятства съхраняването на „нова“ мастна тъкан.

Друг проблем в неговата хранителна концепция е, че не е разрешено да се консумират висококачествени храни като картофи или банани. Храната не трябва да се категоризира като „добра“ или „лоша“ само по един параметър; оценката трябва да се основава на съвкупността от съставките и начините на действие.

Друга точка на критика е, че съотношението на хранителните вещества е дисбалансирано при тази диета. Съдържа твърде много мазнини, много протеини и твърде малко въглехидрати. Липсата на препоръки за физическа активност в неговия метод също трябва да бъде оценена отрицателно. Не може да се посочва достатъчно често, че адекватните упражнения или спорт трябва да бъдат част от всяка сериозна диета. Поради всички тези причини диетата на Монтиняк не се препоръчва!

В книгата си "Die neue Trendkost" Монтиняк въвежда така наречения гликемичен товар (GL). Този параметър също така оценява храната според действителното й съдържание на въглехидрати. Например морковите, тиквите или дори дините имат висок гликемичен индекс, но нисък гликемичен товар, тъй като количеството консумирани въглехидрати на порция е относително малко за всяка от изброените храни. Неговият новоинтегриран аспект обаче поставя под съмнение по-ранната му концепция и следователно води до по-ранната му препоръка за диета в противоречие.