Метаболизъм Петра
През пролетта обичаме да говорим за „ускоряване на метаболизма“ и „пречистване“. Но възможно ли е това - и ако да, как? PETRA знае отговора.
Армията на Дядо Коледа дори не беше усвоена, когато нахлуването на великденския заек продължи. да не говорим за всички изкушения между празниците. Затова е добра идея да прокараме метаболизма сега и да направим тялото си красиво за пролетта. Това, което много от нас знаят, а някои вече са опитали под формата на таблетки след празниците: Ензими от ананас и папая, които уж охлаждат мастните клетки с високото си съдържание на протеини. Само някой да беше доказал това правилно. Крайно време за няколко истини и съвети, на които наистина можем да разчитаме.
Как беше сега с метаболизма?
Започва с храносмилането, но отива много по-далеч - от разпределението на хранителните вещества в кръвта до превръщането им в отделните клетки. Този процес се контролира от хормоналната и нервната система. Хормони като инсулин или адреналин контролират метаболизма, те контролират дали губим мазнини в края на изпълнението или искаме нещо сладко. Метаболизмът е много повече от въпроса какво се случва със сандвича за закуска. Например кои хормони отделя щитовидната жлеза, спахме ли спокойно, колко дневна светлина получихме? И тогава има замърсители и продукти от разграждането, които остават в тялото и не се отделят, а те от своя страна влияят на метаболизма.
Има ли видове метаболизъм?
Това е изключено - макар и само защото има известни метаболитни заболявания като диабет. Мастният, протеиновият и минералният метаболизъм също могат да бъдат нарушени. И кой няма поне един непоносим към лактоза или фруктоза в своя приятелски кръг? Новите методи за анализ обаче искат да идентифицират много по-фини и силно индивидуални характеристики. „В нашата праистория фермерите, ловците и събирачите са диференцирали собствените си хранителни и преработващи модели, които използват протеини, въглехидрати и мазнини по различен начин“, обяснява Камила Пика, учен по хранене и храна. Дори ако групите се смесват щастливо през хилядолетията: „Основните им генетични модели все още могат да бъдат демонстрирани днес със съвременната молекулярна биология“.